Karcsúsít, méregtelenít és vágykeltő

A nyár dinnye nélkül olyan, mint a tél hó nélkül. Nincs is finomabb és hűsítőbb desszert, mint egy hűtött görögdinnye. Ha most arra gondolsz, hogy pár gombóc fagyit választanál helyette, íme három érv, hogy miért dönts inkább az akár 20 kilogrammosra is megnövő gyümölcs mellett!

Fogyasztó hatása  

A görögdinnye 93%-a víz, ezért hamar eltelít. A maradék 7%-ban számos ásványi anyagot és vitamint tartalmaz, köztük a kötőszövet rugalmasságáért is felelős C-vitamint. Csekély mennyiségű cukrot, emellett kevés kalóriát tartalmaz - mindössze 25 kalóriát 100 grammonként. Ha maggal együtt eszed, akkor biztosítod a napi szükséges ballasztanyag-bevitel egy részét, ami elősegíti az emésztésedet. Ezért lelkiismeret-furdalás nélkül fogyaszthatsz belőle annyit, amennyi jólesik!

Tudtad?
A görögdinnye neve nem származására utal. Már négyezer évvel ezelőtti egyiptomi források is írnak róla, Afrikában ma is fontos élelem és vízforrás. Valószínűleg Nyugat-Afrikából került Európába, ahol a XVI. század óta kedvelt gyümölcs. Neve inkább formájára és "gurulékonyságára" utal.

Méregtelenítő hatás

A görögdinnye bázikus hatású, ezért kiválóan semlegesíti azokat a savas hatású ételeket, amik a szervezet elsavasodásához, azaz a méreganyagok felhalmozódásához vezetnek, melynek látható tünetei a narancsbőr, a pattanások, az idő előtti öregedés.

Emellett magas káliumtartalma miatt vízhajtó hatású, ezért kiválóan tisztítja a vesét. A C-vitamin pedig a máj méregtelenítő funkcióit segíti. Mivel a dinnye majdnem teljes egészében víz, az egynapos kúrák olyan hatásosak lehetnek, mintha léböjt-kúrát tartanál.

A dinnye, mint afrodiziákum

A görögdinnye vágykeltő hatását egyrészt a benne található mangánnak köszönheti. Ez az ásványi anyag amellett, hogy fontos enzimek aktiválója a csontképzésben és a véralvadás során, segíti a nemi hormonok termelődését is. Másik fontos összetevőjének jótékony hatására egy amerikai egyetem kutatói jöttek rá: a citrullin ellazítja az ereket, hasonlóan az impotencianövelő kék kapszulához.

Hogyan válassz dinnyét?

A görögdinnye kicsit zsákbamacska, hiszen más gyümölcsökkel ellentétben külsejéből nehezen állapítható meg íze és állaga. Bár sok helyen meglékelik a dinnyét, bevásárlóközpontban vagy morcosabb kofánál ez nem mindig lehetséges. Íme néhány jó tanács, hogy a legfinomabbat vidd haza!

• A megfelelően érett dinnyének, ha megkocogtatod, kongó hangja van.
• Ha tompa, puffanó hangot ad, akkor inkább keress másikat.
• Héja fényes és sötétzöld, a sárga folt azt jelzi, hogy ott nem érte a nap.
• Érdemes termelőtől, útszéli lerakatból vásárolni, reggel, hiszen akkor friss szedésű.
• Biztos jel, hogy érett a dinnye, ha szára már elszáradt.
• A legjobb dinnyetermesztő helyek Heves megyében, azon belül Csánynál vannak - a csányi dinnye olyan, mint a vecsési káposzta vagy a makói hagyma.

Cukkínis dinnyesaláta 

Hozzávalók 2 személyre:

• 50 g mini mozzarella-golyó
• fél cukkíni
• kisebb görögdinnye félbevágva
• 2 evőkanál citromlé
• cukor
• só
• őrölt bors
• fél fej radicchio saláta vagy jégsaláta

  

A mozzarellákat vágd félbe. A cukkínit hámozd és mosd meg, majd szeleteld fel. A dinnyét magozd ki, majd vágd kockára. A citromlevet keverd el egy csipet sóval, borssal, és az olajjal keverd simára. Keverd össze a dinnyét, a cukkínit és a mozzarellát, és öntsd le a dresszinggel, majd hagyd állni egy óráig. Végül tálald a salátaleveleken.

Részeges dinnye

Partikon és házibulikon nagy sikert arathatsz, ha a görögdinnyét kicsit megrészegíted. Reggel egy kisebb dinnyébe injekciós tű segítségével fecskendezz vodkát vagy dinnyelikőrt ízlés szerint - minden részébe -, majd tedd a hűtőbe egész napra. A bulin szeletekben vagy apró háromszögre vágva kínáld az italok mellé. Tárold úgy, hogy gyerek ne érhesse el, és figyelmeztess mindenkit alkoholtartalmára.

Cikkünk Dr. Siegfried Schlett, a Mérték Kiadó gondozásában megjelent A 100 legfontosabb élelmiszer című könyve alapján készült.

• dinnye
• zsírégető gyümölcs
• zsírégető táplálék
• fogyasztó praktikák
• Életmód