Az összes zsírt leszedi rólad: a flexitáriánus étrend tartható és komoly eredményeket hoz

Ha valaha is gondolkodtál azon, mennyire egészséges a zöldségalapú táplálkozás, de nem tudnál lemondani egy-egy szelet csirkemellről vagy a reggeli tojásrántottáról, a flexitáriánus diétát neked találták ki. Ugyanis ennek az étrendnek az a lényege, hogy hozzájuss a legfontosabb tápanyagokhoz, közben pedig ne kelljen lemondanod semmiről, az már csak bónusz, hogy le is fogyhatsz vele.

A flexitáriánus kifejezés a flexibilis és a vegetáriánus szavakból áll össze, vagyis ez egy olyan növényi alapú étrend, ami rugalmas, nem zárja ki az állati fehérjéket, mindössze arra ösztönzi a követőit, hogy a lehető legtöbb zöldséget fogyasszák. 

Fogyás flexitáriánus étrenddel

A diéta lényege, hogy a követői hetente legalább két, haladók három-öt napon át a lehetőségekhez mérten hús- és állatitermék-mentesen táplálkozzanak. A kúra során az ember főleg gyümölcsöket és zöldségeket eszik, és a fehérjeigényét is inkább növényi forrásokból fedezi. Persze időről időre fogyaszthat állati eredetű ételeket. Általános szabály, hogy a feldolgozott élelmiszereket kerülni kell, és törekedni kell az ételeket a legtermészetesebb formájukban az asztalra tenni. Ezenkívül vissza kell fogni a cukorfogyasztást.

A rugalmasságának köszönhetően ez a diéta kevésbé fókuszál arra, hogy mit kell elhagyni, inkább arra figyel, mit kell beilleszteni az étrendbe: a zöldségeket. Napi ötszöri étkezést ír elő, és legalább 30 perc kényelmes tempójú mozgásra ösztökél. Ez már önmagában is fogyasztó hatással bír. Ráadásul a gyümölcsök és zöldségek kalóriatartalma jóval alacsonyabb, mint az állati termékeké, eközben pedig rengeteg tápanyag és vitamin van bennük.

A vegetáriánus étrend önmagában is diétás. Számos kutatás bizonyítja, hogy a növényi alapú táplálkozást követő emberek kevesebbet nyomnak. Egy tanulmány szerint pedig, mely diétázókat vizsgált, a vegánok átlagosan 2,5 kilóval többet fogytak 18 hét alatt, mint a normál étrendet követő társaik. A flexitáriánus étrendre mindez igaz. 

Az állati fehérjének köszönhetően ráadásul segíti az izomépítést, és sokkal ritkábban éhezik meg közben az ember. Mivel nem ajánlja a feldolgozott élelmiszerek fogyasztását, lényegesen kalóriaszegényebb is, mint egy átlagos étrend.

Mit lehet enni?

Ételek, melyeket fogyasztani kell

• Növényi fehérjék: hüvelyesek, lencse, tofu.
• Keményítőt nem tartalmazó zöldségek: leveles zöldek, paprika, kelbimbó, répa, karfiol.
• Keményítőt tartalmazó zöldségek: tök, borsó, kukorica, édesburgonya.
• Gyümölcsök: alma, narancs, bogyósok, szőlők, cseresznye, meggy.
• Gabonák: quinoa, hajdina.
• Olajok: mandula, lenmag, chia, dió, kesudió, pisztácia, mogyoróvaj, avokádó, olíva, kókusz.
• Tejpótlók: édesítetlen mandula-, kókusz- és szójaital.
• Fűszerek és ízesítők: bazsalikom, oregánó, menta, kakukkfű, kömény, gyömbér, kurkuma, szójaszósz, almaecet, salsa, mustár.
• Innivalók: ásványvíz, tea, kávé.

Az állati ételek közül az alábbiak fogyaszthatók

• Szabadon nevelt csirkétől származó tojás.
• Szabadon nevelt szárnyasok, vadon fogott halak, legelőn nevelt állatokból származó vörös húsok.
• Ezektől az állatoktól származó tejek.

Mintaétrendet találsz egy korábbi cikkünkben.

A legdiétásabb őszi idényzöldségek és gyümölcsök

Az alábbi zöldségek és gyümölcsök közül is jó néhány kényelmesen beilleszthető a flexitáriánus étrendbe, ráadásul az itt felsorolt ételeknek bizonyítottan fogyasztó hatásuk van. Érdemes felírni őket az őszi bevásárlólistára.

A képek forrása: Getty Images Hungary.