Anyagcsere-pörgető, vízhajtó, és 2 kilót fogyhatsz vele

A retek már az ókorban elterjedt haszonnövény volt. Egyiptomban a piramisokon dolgozó munkásoknak a fokhagyma mellett ezt adták erősítőként, hogy egészségesek és munkaképesek maradjanak. A középkori kolostorkertekben zöldségként és gyógynövényként is termesztették a retket.

A híres apátnő, Hildegard von Bingen megfázásos betegségekre és az emésztés elősegítésére ajánlotta. Ugyanakkor figyelmeztetett arra, hogy a retek gyakori fogyasztásától lefogyhat az ember - ezt a hatást ma már inkább pozitívnak érezheted.

A fekete retek eredete

A retek a keresztesvirágúak - Brassicaceae - családjába tartozik. Eredetileg nem termett ezen a kontinensen, Elő-Azsiából jutott a földközi-tengeri térségen keresztül Közép-Európába. Világszerte különböző fajtáit termesztik, a fekete retek - Raphanus niger - csípősebb, mint a fehér, és több hatóanyagot is tartalmaz.

Anyagcsere-pörgető, vízhajtó fekete retek

A retek gyógyászatban alkalmazott gyökere főleg mustárolaj-glikozidokat tartalmaz, melyekből mustárolajat nyernek. Kis mennyiségben mustárillóolaj is van benne, amely nyákoldó hatású, serkenti a gyomor és a belek mozgását, továbbá az emésztőnedvek termelődését a szájban, a gyomorban és az epében. Mindennek köszönhetően támogatja az anyagcsere-folyamatokat és a fogyást. A retekgyökér bőségesen tartalmaz C-vitamint is, mely által nem csupán az immunrendszert erősít, de a zsírégetést is segíti.

A héját is edd meg!

A fekete retket lehetőség szerint héjával együtt fogyaszd, mivel ez a része egy sereg olyan értékes hatóanyagot tartalmaz, melyek májtisztító és vízhajtó hatással bírnak. A növény magas rost- és alacsony kalóriatartalma ugyancsak hozzájárul ahhoz, hogy - csökkentett kalóriatartalmú étrend mellett - akár heti két kiló súlyfeleslegtől is megszabadulhass. Fogyaszthatod magában, salátában, de kipróbálhatod az alábbi reteklé receptjét is.

Anyagcsere-pörgető reteklé

Frissen préselt lé nyeréséhez hámozd meg a retket, reszeld le, és zöldségpréselővel préseld ki. Ha az ily módon nyert levet néhány órára hideg helyre teszed, elveszíti csípősségét. Puffadás és epepanaszok esetén, valamint, ha fogyni szeretnél, naponta többször fogyassz belőle egy-két evőkanállal.

Ellenjavallat

Semmiképp ne alkalmazd azonban a fekete retket, ha epeköved van. Mivel a mustárolaj ingerelheti a gyomornyálkahártyát, ne használd négy hétnél tovább folyamatosan.

Cikkünk megírásában az Athenaeum Kiadó Kis kolostori patika című könyve segített.

• mi az
• anyagcsere-javítás
• fogyasztó praktikák
• anyagcsere-javító táplálék
• retek
• Életmód