Gátolja a hasi zsírlerakódást, tele van rostokkal: így készül a 3 összetevős brokkolikenyér

A brokkolikenyér tökéletes helyettesítője a kenyérnek, tele van értékes rostokkal, melyek segítik az emésztést, és hatóanyagainak hála még a hasi zsírlerakódást is gátolhatja.

A brokkoli, Brassica oleracea, a keresztesvirágú zöldségekhez tartozik, kiemelkedő C- és K-vitamin-, vas-, kalcium- és káliumforrás, és több fehérjét tartalmaz, mint általában véve a zöldségek szoktak.

Az egészséges brokkolikenyér

A brokkoli 90%-ban vízből áll, így remek természetes vízhajtóként működhet, 91 grammjában mindössze 31 kalória van - ennek ellenére mégis laktató, változatos fogások készíthetőek belőle.

Szénhidráttartalma javarészt lassú felszívódású karbohidrátokból és rostokból áll, 91 grammjából mindössze 3,5 grammnyi szénhidrát az, ami emészthető. Rost- és fehérjetartalmának köszönhetően hosszan tartó teltségérzetet okoz, és csökkenti a szervezet gherlin-, azaz éhséghormonszintjét.

Fogyasztásával bizonyítottan csökken a vérzsírszint, és úgy alapvetően a szervek köré, leggyakrabban a hastájékon lerakodó zsigeri zsír mennyisége is. A brokkoliban lévő kalcium fokozza a zsírvesztést, különös a hasi területeken.

A Kanazawa University tanulmánya szerint is a zöldség fitokemikáliái és szulforafántartalma szintén elhízást gátló hatással bír, aktiválja a barna zsírsejteket, amik serkentik az anyagcserét, és kalóriaégetést idéznek elő. Ráadásul olyan finom, tápláló kenyeret lehet belőle készíteni, amihez mindössze három alapanyag szükséges.

Hozzávalók

• 450 gramm fagyasztott, vagy friss brokkoli
• 2 tojás
• 120 gramm cheddar sajt

Elkészítés

Párold meg a brokkolit a csomagoláson jelzett útmutató szerint, vagy ha friss zöldséget használsz, akkor miután alaposan megmostad, és rózsáira szedted, akkor lobogó vízben 6-7 perc alatt főzd roppanósan puhára. Ezután a már megpuhult brokkolikat tedd egy mély tányérba, és botmixerrel pépesítsd őket, míg egy homogén masszát kapsz. Melegítsd elő a sütőt 200 fokra, és egy tepsit bélelj ki sütőpapírral. 

Ezután kanalazd bele a brokkolit egy konyharuhába, majd csavard ki belőle a levet, amennyit csak tudsz. Ezután a már kifacsart brokkolipépet tedd egy mélytányérba, és add hozzá a tojásokat és a sajtot, majd keverd össze őket.

Helyezz négy egyenlő tésztakupacot a tepsire, majd lapogasd őket tallér formájúvá, és lehetőleg egyenletes vastagságúak legyenek. 

A tepsid tedd a sütő alsó rácsára, és süsd 10 percen keresztül, ezután fordítsd meg a tallérokat, és helyezd vissza őket még 2 percre. Jó étvágyat kívánunk!

Akik nem azonnal fogyasztják el, azok akár mélyhűtőben is tárolhatják a lefóliázott szeleteket, és amikor kiveszik, akkor 2-3 perc alatt megfelelő állagúra melegíthetőek.

Kiderült, hogy melyik kenyér támogatja leginkább a fogyást

Aki nem tud fogyókúra alatt lemondani a kenyérről, azoknak érdemes áttérniük erre a fajtára.

(Képek forrása: Getty Images Hungary)

• brokkoli
• zöldségkenyér
• fogyás
• fogyókúra
• rost
• recept
• kenyér
• Életmód