A 6 legjobb zsírégető vacsora

Almás-spenótos saláta

Hozzávalók:

• 2 teáskanál frissen facsart citromlé
• 2 teáskanál frissen facsart narancslé
• 2 teáskanál dijoni mustár
• 2 teáskanál méz
• 1 csipetnyi só
• 1 csipetnyi feketebors
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 1 nagyobb alma
• 5 csésze friss spenót
• 10 dkg zsírszegény sajt

Keverd össze a citromlevet, a narancslevet, a mézet, a mustárt, a sót és a borsot egy kis tálban. Tedd a felaprított hagymát és az apró darabokra tépkedett spenótot egy nagyobb tálba, add hozzá az öntetet, majd keverd össze. Végül óvatosan keverd hozzá az almát és a sajtot is. Hidegen tálald.

Gazpacho-saláta feta sajttal

Hozzávalók:

• negyed csésze olívaolaj
• 2 evőkanál frissen facsart citromlé
• fél teáskanál só
• 1 csipet feketebors
• 4-5 paradicsom
• néhány nagyobb salátalevél
• 1 csésze fetasajt
• 2 csésze rukkola
• 1 közepes kígyóuborka
• 1 közepes vöröshagyma

Keverd össze az olajat, a citromlevet, a sót és a borsot egy nagyobb tálban. Mosd meg és aprítsd fel a zöldségeket, szeleteld fel a sajtot, tépd kisebb darabokra a rukkolát és a salátát, majd tedd őket a tálba. Tedd a salátát fél órára a hűtőbe, hogy összeérjenek az ízek, majd tálald. Teljes kiőrlésű kenyeret fogyassz hozzá.

Paradicsomos lencseleves

Hozzávalók:

• 1 vöröshagyma
• 2 nagy sárgarépa
• 1 teáskanál olívaolaj
• 20 dkg lencse
• 2 gerezd fokhagyma
• 4 dkg paradicsompüré
• 1 babérlevél
• 1 liter víz
• só, feketebors

Aprítsd fel a hagymát, majd az apróra vágott fokhagymával együtt pirítsd meg az olívaolajon. A paradicsompürét, a babérlevelet és az előző éjszaka 1 liter vízbe áztatott lencsét forgasd bele, és főzd körülbelül 30 percig kis lángon. Ha kész, vedd ki belőle a babérlevelet, majd ízesítsd sóval, borssal.

Párolt cukkíni paradicsommal

Hozzávalók:

• 40 dkg cukkíni
• 1 fej vöröshagyma
• 1 paradicsom
• 1 alma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 csomó petrezselyem
• 2 evőkanál olívaolaj
• csipetnyi őrölt feketebors
• só ízlés szerint

A hagymát vágd karikára, majd fonnyaszd meg az olívaolajon. Hámozd meg az almát, majd vágd apró darabokra, a paradicsommal együtt. Keverd össze őket, majd add a hagymához, és párold őket kis lángon. Hámozd meg, és vágd apróra a cukkínit, és kezdd el párolni egy másik serpenyőben szintén egy kis olívaolajon. Ha a cukkíni leve elfőtt, add hozzá a másik serpenyő tartalmát, és főzd még pár percig. Ezalatt aprítsd fel a petrezselymet, majd keverd el az összezúzott fokhagymával. Add a keveréket a cukkínihez, és főzd tovább 3-4 percig. Ha kész, sóval és borssal ízesítsd.

Lazac zöldcitromos öntettel

Hozzávalók:

• 2 nagy zöldcitrom
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 1 kisebb csilipaprika
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 csipet cukor
• 1 csipet só
• 20 dkg lazacfilé
• őrölt feketebors ízlés szerint

Óvatosan hámozd meg a zöldcitromot, úgy, hogy a keserű, fehér részből ne maradjon a citromon. Bontsd gerezdjeire, majd minden gerezdet vágj 4 részre. Tedd egy tálba, az apróra vágott hagymával és csilipaprikával együtt. Add hozzá az olívaolajat, a cukrot és a sót, majd keverd össze. A lazac mindkét oldalát dörzsöld be borssal, és szórd meg sóval, majd egy kevés olívaolajon süsd meg. Tálald a zöldcitromos öntettel.

Gyömbéres csirke barnarizzsel

Hozzávalók:

• 2 evőkanál felaprított újhagyma
• 2 teáskanál frissen reszelt gyömbér
• 4 gerezd fokhagyma, összepasszírozva
• 2 teáskanál olívaolaj
• egy csipetnyi só
• 1 szelet csirkemellfilé
• 1 csésze barnarizs
• 2 lime
• 1 teáskanál barnacukor

Egy kisebb tálban keverd össze az újhagymát, a gyömbért, a fokhagyma felét, az olívaolajat és a sót. Forgasd bele a csirkemelleket a keverékbe, majd süsd ki olívaolajon. Ha megsült, vágd a csirkemelleket csíkokra átlósan, és tartsd melegen. Főzd meg a barnarizst. Egy kis tálban keverj össze 2 teáskanálnyi reszelt lime-héjat és 2 evőkanál lime-levet, majd add hozzá a barnacukrot és a maradék fokhagymát. Keverd addig, míg a cukor fel nem oldódik. A keveréket vegyítsd el a rizzsel, majd tálald a csirkével együtt.