Segítik a fogyást! Rezisztens keményítőkben gazdag ételek, melyek a vércukorszinttel is jót tesznek

Nem minden szénhidrát rossz szénhidrát. A finomított szénhidrátok valóban összefüggésben állnak az elhízással, de a rostokat és keményítőket nem feltétlenül kell kiiktatni a fogyókúrás étrendből, sőt, számos kutatás arra utal, hogy a rezisztens keményítők egyenesen segítik a fogyást.

A rezisztens keményítők olyan különleges szénhidrátok, melyek emésztetlenül hagyják el a gyomrot, és csak a vastagbélben kerülnek felhasználásra, ott pedig táplálják a bélbaktériumokat, így sokat tesznek a bélflóra egészségéért. Emellett pedig számos más egészségügyi előnyt is tulajdonítanak nekik.

Miért fogyassz rezisztens keményítőket?

Az egyik legfontosabb egészségügyi előny, amellyel a rezisztens keményítők fogyasztása jár, hogy javítják az inzulinérzékenységet, vagyis azt, mennyire jól reagál a szervezet az inzulinra, és abban is segítenek, hogy a vércukorszint ne ingadozzon. Ezzel közvetve hozzájárulnak ahhoz, hogy tovább érezd magad eltelítve, és ne éhezz meg olyan hamar.

Különböző emésztésjavító hatásai mellett kutatások bizonyítják, hogy az, aki rezisztens keményítőt ad az ételekhez, kevesebb kalóriát fog fogyasztani, többek közt azért, mert a rezisztens keményítők kalóriatartalma lényegesen alacsonyabb, mint a nem rezisztens keményítőké.

A rezisztens keményítők osztályozása egy kicsit bonyolult, mivel egy ételben többféle is lehet, de alapvetően három természetes fajtát különböztetünk meg. Az ételek elkészítésétől függően pedig a rezisztenskeményítő-tartalom is jelentősen változhat. Ilyen keményítőt tartalmazó ételekből gyűjtöttünk össze egy válogatást.

A képek forrása: Getty Images Hungary, Pixabay.com.

• fogyókúra
• szénhidrát
• fogyasztó praktikák
• fogyókúrás tippek
• Életmód