Kovászos kenyér Budapesten

A jó kenyér ritka kincs, amelyért sokan hajlandók egy kis utazást is áldozni: szerencsére ma már Budapest szinte minden pontján van egy pékség, ahol kiváló minőségű áruk kaphatók.

Az ipari méretű kenyérgyártás során élesztővel gyorsan, néhány óra leforgása alatt állítják elő a pékárukat, melyeknél többek között állományjavítókkal, tartósítószerekkel érik el a kívánt végeredményt. A tudatos fogyasztók azonban a pékárukból is egyre inkább keresik a garantált, jó minőséget.

Kovászos kenyér Budapesten

A jó kenyér alapja a kovász, melyet régen nagy becsben tartottak az otthoni kenyérsütésnél. A lisztből, vízből és érett kovászmagból készült kovász a benne levő mikroorganizmusoknak köszönhetően úgynevezett előbontást indít el, a tésztában levő glutént így természetes módon, az élesztőnél sokkal hatékonyabban bontja le, és a vércukorszintet is kevésbé emeli meg. 

A valódi kovászos kenyerek sokkal hosszabb idő alatt kelnek meg, sokáig eltarthatók, így biztosan nem fognak a szemétben landolni, és egy napon sem lehet említeni őket a pékipari termékekkel, érdemes rájuk picit több pénzt, a beszerzésükre pedig időt szánni.

A Pipacs Pékség egy III. kerületi udvarban bújik meg, kívül egy szerény felirat mutatja az utat a raktárépületek között, mégis előfordul, hogy az udvarban már hosszú sor kacskaringózik, ezért érdemes előre rendelni biolisztekből készülő termékeiket.

Fotó: Facebook/Pipacs Pékség

(Borító- és ajánlókép: Getty Images Hungary.)

1/

Demeter - Anya olajkeverék

2 359 Ft

Vegán agave-lime szappan mangó vajasan vidám egyedi ajándék szülinapra névnapra minden bőrtípusra bőrre arcra pasi női

790 Ft

Sákovics Diana: Hol rontom el?

3 490 Ft 3 141 Ft

-10%

Vegán jujube természetes sampon szappan zöld teával és piros mandarinnal környezettudatos ajándék szülinapra névnapra is

850 Ft

Színes életfa ezüst ékszerszett

17 990 Ft

Mézes kecsketejes dió szappan ló alakkal prémium kakaóvajjal és olajokkal karácsonyra egyedi ajándék minden bőrtípusra

690 Ft

És boldogan éltek? - Mesehősnők utóélete

3 995 Ft

Cica fejes Arctisztító korong, 10 db sminklemosó párna, cicás, macskás

2 990 Ft

Ónix mala lánc csakrakövekkel és om medállal

2 900 Ft

Vegán koala szenes agyagos olíva szappan arcra és testre normál vagy problémás zsíros mitesszeres pattanásos bőrre

1 190 Ft

Panarom Bébelle nyákoldó, köptető hatású balzsam

4 717 Ft

Vegán mosogatószappan cubeba illóolajjal zöld dió főzettel zsíroldó öko természetes mosogatószer tisztítószer szappan

2 990 Ft

Allergia gyorsteszt

4 190 Ft

Gyógynövényes szappan fehér tea illattal és fehér agyaggal egyedi ajándék születésnapra névnapra minden bőrtípusra bőrre

750 Ft

Szőlőmagolaj (Vitis Vinifera)

2 540 Ft

Még több termék