Béta-karotin természetes forrásai

Táplálkozási szakértők gyakran tanácsolják, hogy együnk minél színesebben. Természetesen nem az ételszínezéktől különböző árnyalatokban pompázó élelmiszerekre gondolnak, hanem hogy sokféle zöldség és gyümölcs kapjon helyet az étrendünkben. 

A növények színanyagai nem csak a szemet gyönyörködtetik, rendkívül egészségesek is. Óvják a növényeket a külső ártalmaktól, és az emberi sejtekkel is hasonlóképpen tesznek. A béta-karotin is egy növényi pigment, ami élénk színt biztosít a vörös, a narancssárga és a sárga zöldségeknek. Erős antioxidáns hatású, rákellenes, segít a látás és a bőr egészségének megőrzésében, illetve bizonyos vizsgálatok szerint a kognitív képességeket is támogatja. 

A béta-karotin legjobb természetes forrásai

A béta-karotin az A-vitamin elővitaminja, ami azt jelenti, hogy a szervezetben retinollá alakul. Antioxidáns hatású vegyületként védi a sejteket az oxidatív stressztől, hasznos lehet egyes daganatos kórképek, szívbetegségek és a demencia rizikójának csökkentésében. Bár étrend-kiegészítő formájában is kapható, a legjobb, ha természetes forrásból viszed be, például a következő egészséges táplálékok segítségével.

(Képek: Getty Images Hungary.)