6 anyagcsere-serkentő szénhidrátban gazdag étel, ami bizonyítottan segíti a fogyást

Bizonyos szénhidrátok anyagcsere-serkentő hatással bírnak, elfogyasztásuk után hosszan tartó teltségérzetet is okoznak.

GettyImages-185107863

FeminaShop

Látogass el a
Femina Shopba!

Megnézem
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek

A szénhidrátokban gazdag élelmiszerekről számos tévhit terjedt el, pedig akadnak közöttük olyan fajták, melyek még gyorsíthatják is az anyagcserét. 

Ennek ellenére gyakran a súlygyarapodáshoz, a kettes típusú cukorbetegséghez, a hasi elhízással járó metabolikus szindrómához társítják, pedig szénhidrát és szénhidrát között is jelentős a különbség.

Anyagcsere-gyorsító szénhidrátok

A szénhidrátnak öt fajtája létezik, a legegyszerűbbek a monoszacharidok, például a fruktóz és a glükóz, ezek szívódnak fel a leggyorsabban, és emelik meg hamar a vércukorszintet. Az összetett szénhidrátoknak azonban alacsonyabb glikémiás indexe, lassabban szívódnak fel. Ebbe a kategóriába tartoznak keményítők, a glikogének - ezek a glükózok poliszacharidjai - és a rostok.

GettyImages-1392943931

A rostokat a szervezet nehezen, vagy szinte egyáltalán nem tudja lebontani, cserébe viszont hosszan eltelítenek, és fogyasztásukkal elkerülhető a túlevés is. Az MDOSZ ajánlása szerint 1000 kalóriánként 10 gramm rost bevitele javasolt megfelelő folyadékbevitel mellett, és nem haladhatja meg az 50 grammot - túlzó mennyiségben felszívódási problémákhoz vezethet.

A szakértők javaslata alapján érdemes főleg az összetett szénhidrátokból álló élelmiszerek, azon belül is a lassan felszívódó fajták felé fordulni, melyek értékes tápanyaggal látják el a szervezetet. Hiányuk esetén bizonyítottan megnövekszik a szív-érrendszeri betegségek kialakulásának kockázata.

Magas szénhidráttartalmú, egészséges élelmiszerek

Quinoa: a Dél-Amerikából származó álgabona 70%-a szénhidrátokból áll, melyeknek kiemelkedő részét a rostok teszik ki, emellett kiváló fehérjeforrásként tartják számon. Ez utóbbi tulajdonságának köszönhetően felpörgeti az anyagcserét is.

A cikk az ajánló után folytatódik

Érzelmek logikája - Hogyan vannak jelen az érzelmek a logikus gondolkodásban?

A Femina Klub novemberi vendége Dr. Mérő László matematikus, pszichológus lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya az érzelmek és az elme bonyolult viszonyáról beszélget. Körbejárjuk, mit jelent valójában az érzelmi intelligencia, megismerjük az érzelmek szerkezetét, és hogyan alkalmazhatjuk a felismeréseinket mindennapi problémáink megoldásában is.

Pontos részletek az estről itt olvashatók: femina.hu/feminaklub

Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.

Időpont: 2023. november 6. 18 óra

Helyszín: Thália Színház

Promóció

Zab: a zab szintén a lassú felszívódású szénhidrátot tartalmazó ételek közé tartozik, tehát elfogyasztása nem okoz hirtelen vércukorszint-emelkedést, majd -zuhanást, ami falásrohamokhoz vezetne. Jó béta-glükán rostforrás, mely az immunrendszert vértezi fel, emellett fehérje- és antioxidáns-tartalma is magas, hatékonyan támogatja az anyagcserefolyamatokat.

Hajdina: a szintén álgabonaként számon tartott hajdina nagyon tápláló, jelentős fehérje- és rosttartalommal bír, és több ásványianyagot és flavonoidot tartalmaz, mint sok más gabona, ami miatt jótékonyan hat a metabolizmusra is.

Bulgur: a bulgur tört durumbúza, ami tele van rostokkal, ezzel támogatja az emésztést, és táplálja a jótékony bélbaktériumokat, mindemellett szabályozza a vércukorszintet, és fokozza az anyagcserét is.

GettyImages-170488210

Köles: az apró szemű köles dúskál a fehérjékben, amik amellett, hogy az izomműködést táplálják, még az anyagcserét is pörgetik. A benne lévő összetett szénhidrátok, rostok elősegítik a rendszeres bélmozgást, és hosszan tartó teltségérzetet okoznak, amivel csökkenthető a napi bevitt kalóriamennyiség is.

Édesburgonya: az édesburgonya nagyon tápláló gumós zöldség, ami viszonylag magas szénhidráttartalmú, keményítőből, cukorból és rostokból áll, mindemellett bővelkedik káliumban is. A benne lévő rezisztens keményítő mennyisége hűtés során jelentősen megnövekszik, ez a fajta keményítő pedig emésztetlenül halad végig, és csak a vastagbélben használódik fel. Nem alakul át energiává, viszont sokáig telít, gátolva ezzel a plusz kalóriák bevitelét.

A 8 legjobb fehérje, ha fogyni és izmosodni szeretnél

Ezért elengedhetetlen a megfelelő fehérjebevitel a fogyókúra során.

(Képek forrása: Getty Images Hungary)

Ezt is szeretjük