Krémes vakondtúrás torta sok gyümölccsel

A tésztához a tojások fehérjét verd kemény habbá, a sárgákat a cukrokkal keverd ki, öntsd hozzá az olajat. A lisztet elegyítsd a kakaóporral és a sütőporral, majd a fehérjehabbal felváltva, óvatosan forgasd a tojássárgás masszához.
Egy körülbelül 26 centiméter átmérőjű tortaformát bélelj ki sütőpapírral, és öntsd bele a tésztát. 160 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt süsd meg. Végezz tűpróbát, azaz nézd meg, hogy megsült-e a tészta. Szúrj bele egy hústűt vagy kést, ha nem marad rajta semmi, elkészült. Öntsd ki a formából, és a sütőrácson hagyd hűlni. 

A torta tetejére éles késsel rajzolj egy kört, a külsejétől két centiméterre, körülbelül két centiméter mélyen bemetszve a kést. Ezt a belső kört ugyancsak két centiméter mélyen kapard ki. A morzsolt tésztát tedd félre.

A töltelékhez a tejszínhabot a porcukorral és a habfixálóval verd kemény habbá, óvatosan forgasd bele a csokidarát is. A megtisztított banánokat hosszában vágd félbe, kend meg a citromlével. A lapos oldalukkal lefelé, a torta aljára sorakoztasd a gyümölcsöt. Halmozd a tejszínhabot a tortára. A félretett tésztamorzsalékkal mindenütt fedd be, és finoman nyomkodd rá. Takard le a tortát, és egy éjszakára tedd a hűtőbe.