Édes túrós ökörszem puha, foszlós kelt tésztából: az egyik legfinomabb süti
Emlékszel még az ökörszem sütire? Réges-régi édesség kelt tésztából, túróval a közepén.
A házi kelt tésztákkal nem lehet betelni: reggelire vagy gazdag leves után második fogásként is mindig jól jönnek. Az édes ökörszem, más néven karlsbadi túrós is kitűnő választás minden alkalomra, a tésztája nagyon hasonlít a briósra, csak talán még puhább. A túrós tölteléket érdemes feldobni mazsolával, gyümölccsel is.
Túrós ökörszem süti
Hozzávalók
A tésztához
- 50 dkg liszt
- 2.5 dl tej
- 2.5 dkg élesztő
- 3 evőkanál cukor
- 5 dkg vaj
- 2 db tojás
- 1 csipet só
A töltelékhez
- 25 dkg túró
- 2 evőkanál tejföl
- 2 evőkanál cukor
- 1 db tojás
- 1 csomag vaníliás cukor
- mazsola
Kenéshez
- 1 db tojás
Elkészítés:
A langyos tejbe keverj egy teáskanál cukrot, majd morzsold bele az élesztőt. Várj öt-tíz percet, amíg jól megemelkedik. A lisztet szitáld át, add hozzá a maradék cukrot, a sót, a felfutott élesztőt, a tojást és a vajat. Gyúrd össze, viszonylag lágy, rugalmas tésztát kell kapnod. Ha szükséges, önts még hozzá tejet. Takard le, és keleszd körülbelül 40 percig.
Amikor a tészta a duplájára nő, tedd át lisztezett felületre, gyúrd át, és oszd körülbelül tíz-tizenkét részre. Formázz bucikat, kicsit lapítsd el mindegyiket, egy pohárral nyomd be a közepüket, és rendezd sütőpapírral bélelt tepsibe.
A töltelékhez a túrót nyomkodd meg villával, ízesítsd cukorral, vaníliával, lazítsd a masszát tejföllel, majd keverd hozzá a tojást és a mazsolát. Kanalazz a mélyedésekbe túrós tölteléket, kend le felvert tojással, és előmelegített sütőben, 170 fokon süsd meg körülbelül 20 perc alatt.
A mazsolás briós is mennyei, kalácstésztából készül, és sokáig puha marad.
-
Három édesvízi igazgyönggyel és cirkóniával díszített fülbevaló14 990 Ft
-
Kék opálos csepp alakú ezüst fülbevaló cirkóniával11 900 Ft
-
Cirkónia kristályos és fehér opálos minimalista ezüst fülbevaló11 900 Ft
-
Színes cirkónia karika ezüst ékszerszett19 990 Ft
-
Cirkónia spirál ezüst nyaklánc apró virágokkal19 900 Ft
-
Apró cirkónia kristályokkal díszített buzogány formájú elegáns ezüst fülbevaló12 900 Ft
-
Cirkónia kristállyal díszített édesvízi igazgyöngy nyaklánc négyszög foglalattal14 900 Ft
-
Vasmacska cirkóniával ezüst nyaklánc6 490 Ft
-
Cirkónia kristályos minimalista ovális ezüst fülbevaló19 990 Ft
-
Rózsaszín cirkóniával díszített ovális ezüst ékszerszett15 900 Ft
-
Borospohár cirkóniával díszített ezüst nyaklánc11 990 Ft
-
Zöld cirkóniával díszített ezüst beszúrós fülbevaló5 490 Ft
-
Csepp alakú cirkóniával és édesvízi igazgyönggyel díszített ezüst nyaklánc13 900 Ft
-
Krémfehér édesvízi igazgyöngy beakasztós ezüst fülbevaló13 990 Ft
-
Édesvízi igazgyöngy fülbevaló nagy méretű cirkóniával10 900 Ft
Még több recept