Tejszínes krumplis, karalábés gratin: vastag, ropogós sajtréteggel
Hús nélkül is isteni ez a karalábés, krumplis rakott. Ínyenc köret vagy könnyű főétel is lehet.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A gratin a franciák nagy kedvence, ami csőben, azaz tepsiben sült fogást takar. Általában zöldségekkel készül, de akár hússal is gazdagítható. Ebben a változatban a krumpli és a karalábé rétegezve kerülnek a tepsibe. A fűszeres tejszín gondoskodik arról, hogy a fogás szaftos legyen.
Tejszínes krumplis, karalábés gratin
Hozzávalók
- 1 kg krumpli
- 2 db karalábé
- 20 dkg sajt
- 3 dl tejszín
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál liszt
- 1 db póréhagyma
- só
- bors
- szerecsendió
Elkészítés:
A karalábét pucold meg, vágd vékony szeletekre, és rakd forrásban lévő vízbe, majd főzd 10 percig. A krumplit karikázd fel, és főzd forrástól számítva 15-20 perc alatt félpuhára.
Közben olvaszd meg a vajat egy lábosban, rakd hozzá a felkarikázott póréhagymát, és süsd pár percig. Add hozzá a tejszínt, fűszerezd sóval, borssal, szerecsendióval.
A zöldségeket rendezd zsiradékkal kikent tepsibe, és öntsd rá a póréhagymás tejszínt. A tetejére szórd a reszelt sajtot. Előmelegített sütőben, 190 fokon süsd meg körülbelül 25-30 perc alatt.
A karalábé remek alapja lehet melengető krémlevesnek is, ami a tejszíntől válik selymessé.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
