Selymes, zamatos sültpaprika-krémleves: a spanyolok így készítik
Grillezett zöldségekből még finomabb a sültpaprika-krémleves.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Ha csak valami könnyed, zöldséges ételre vágysz, próbáld ki a spanyolok kedvencét, a sültpaprika-krémlevest. Tele van csodás ízekkel, és hidegen-melegen is kitűnő. A kápia és kaliforniai paprika is tökéletes hozzá. Ropogós pirítóssal még laktatóbb, de tejszínnel is fokozhatod az élvezetet.
A kiváló ízhatás érdekében használj hozzá kezelt, magnéziummal gazdagított BWT-vizet. Ez hozzájárulhat az intenzívebb, teljesebb ízvilágú ételekhez, a vízben előforduló klór kiszűrése által pedig megelőzhető, hogy a párolt zöldségek színe fakóbbá váljon.
Sültpaprika-krémleves
Hozzávalók
- 60 dkg kápia paprika
- 60 dkg kaliforniai paprika
- 60 dkg sült paprika - konzerv
- 10 dkg sonkahagyma
- 3 l víz
- 1.5 dkg fokhagyma
- 0.5 mokkáskanál kömény
- só
- bors
Elkészítés:
A friss paprikákat süsd meg grillrácson vagy sütőben, nagyon magas hőmérsékleten 25-30 perc alatt. Jeges vízbe mártva húzd le a héjat, és távolítsd el a magházat. A sült, megtisztított paprikákat tedd egy edénybe, majd add hozzájuk a konzervpaprikát lé nélkül. A sonkahagymát és a fokhagymát vágd apróra, majd add a paprikákhoz. Öntsd fel lehetőleg szűrt, magnéziumban gazdag vízzel, és addig főzd, amíg a hagyma megpuhul.
Ízlés szerint fűszerezd sóval, római köménnyel, borssal. Amikor megfő, botmixerrel pürésítsd, és passzírozd át. Ha túl sűrű lenne, adj hozzá vizet, és újra forrald fel. Tejszínnel díszítve tálald.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
