Omlós, szaftos sült csirke édesköménnyel: az ízek sütőben érnek össze
A jellegzetesen ánizsos ízű édeskömény egészen különleges zamatot ad a sült csirkének. Mint a legtöbb húsételnek, ennek is jót tesz, ha sütés előtt fehérborral locsolgatod.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Az édesköményt már az ókorban ismerték és szerették, ráadásul nemcsak ízesítésre, hanem gyógyászati célokra is előszeretettel használták. Görcsoldó hatása miatt kiváló a menstruációs fájdalmak enyhítésére, emellett C-vitamin- és karotintartalma is magas, érdemes tehát időnként helyet adni neki az étlapon. Csirkecombbal és szárnnyal összesütve fenséges.
Sült csirke édesköménnyel
Hozzávalók
- 3 db csirkecomb
- 3 db csirkeszárny
- 1 db nagy édeskömény
- 4 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál sültcsirke-fűszersó
- 2 gerezd fokhagyma
- 1.5 dl száraz fehérbor
- só
- bors
Elkészítés:
A csirkecombokat és a szárnyakat tisztítsd meg, dörzsöld be sóval és borssal. Az olívaolajban keverd el a fűszersót és az összenyomott fokhagymagerezdeket, majd ezzel a masszával kend be a húst. Hűtőben pihentesd legalább egy órát.
A sütőt közben kapcsold be 180 fokra. Az édesköményt mosd meg, vágd csíkokra, sózd, borsozd. A csirkét vedd ki a hűtőből, és helyezd tűzálló tálba. Oszd el mellette az édesköményt, öntsd le a borral, és ha van, a visszamaradt páclével. Takard le alufóliával, így süsd 45 percig, majd vedd le a fóliát a tetejéről, és 15 perc alatt pirítsd meg a húst. Tálaláskor az édeskömény zöld részével is megszórhatod.
Krémes levest is készíthetsz édesköményből.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
