Isteni rakott bab gyorsan és olcsón: Stahl Judit módra
Az újragondolt rakott bab egyszerű, mégis különleges. Gyors recept, ami vacsorára tökéletes.

Nyereményjáték

Nyerj családi belépőt a szentendrei Skanzenbe: 2 darabot sorsolunk ki! (x)

Nyerj páros belépőt az októberi Femina Klubra, ahol eláruljuk a sikeres karrierváltás titkát!

Nyerj éves BBC History előfizetést! Az egyik legnépszerűbb történelmi magazin lehet a tiéd (x)

összesen 4 db játék
Ez is érdekelhet

Pöttyös a csíkossal, rózsaszín a fémhatásúval? Mutatjuk, mit mivel párosíts az otthonodban (x)

Finn életérzés a legjobb finn ételekkel a Bartókon: régi Nokiák, pannukakku és igazi, finn kávé (x)

Ősszel még jobb a Balatonra menni? Nincs tömeg, és rejtett kincseket rejteget a vidék (x)

Házilag is enyhíthetők a pollenallergia tünetei - Mutatjuk a leghatékonyabb módszereket (x)

Megvannak a 2017-es ősz divatszínei: gyönyörű színek jönnek, bár a szürke még marad picit

beauty and style

Egy szemöldöke van a modellnek, de így is imádja a szakma - Neked is tetszeni fog »

Minden őszi divatfotón felbukkan ez a sapka: te is viselni fogod? »

Isteni puding, ami nem hogy hizlal, de egyenesen fogyaszt »

retikül.hu
Top lájkolt cikkek
bmi kalkulátor
nem

A te BMI-d:

Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!

A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.

Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!

Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!

Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!

számolújraszámol

Tartalmas, gazdag fogás következik, amit nagyon gyorsan el lehet készíteni, még akkor is, ha hullafáradtan esel haza a munkából.

Ha szereted a füstölt ételeket, a következő, libamellel megbolondított rakott bab biztosan a kedvenceddé válik idővel!

Rakott bab füstölt libamellel

Hozzávalók 4 személyre:

  • 16 dkg pácolt, füstölt, szeletelt libamell
  • 10 dkg füstölt sajt
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 3 babérlevél
  • 2 db 40 dkg-os konzerv natúr vörös bab
  • 2 tojás
  • 2 evőkanál ecetes torma
  • 1 dl habtejszín
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • só és frissen őrölt bors
  • friss parasztkenyér vagy más rusztikus fehér kenyér

Elkészítés ideje:

40 perc.

Elkészítés menete:

Melegítsd elő a sütőt 190 fokra, a gázsütőt 5-ös fokozatra állítsd. A libamellszeletekről tépkedd le a zsíros részt, és egy kis edényben mérsékelt lángon süsd ki őket. Szűrőlapáttal szedd ki a pörcöket, és az olvadt libazsírt készítsd magad mellé.

A babos részhez a vöröshagymát vágd apróra, és mérsékelt tűzön, lefedve, néha megkeverve fonnyaszd meg két evőkanál libazsíron egy 24 centiméter átmérőjű, háromliteres lábosban nyolc-tíz perc alatt. Közben sózd, borsozd, és ha kell, önts alá egy-két evőkanál vizet, hogy ne kapjon oda.

Amíg a hagyma elkészül, haladj tovább. A konzervbabot szűrd le, folyó víz alatt alaposan öblítsd át, aztán csepegtesd le. A fokhagymát zúzd apróra. Az étel tetejére kerülő összes hozzávalót a sajt kivételével kézi habverővel dolgozd össze egy mérőkancsóban. Kenj ki egy kevés olvadt libazsírral egy körülbelül 20x20 centiméteres, 5 centiméter magas tepsit.

A megfonnyasztott vöröshagymát húzd le a tűzről, és keverd hozzá a babot, a fokhagymát, valamint félbetépve a babérleveleket. Enyhén sózd meg, erőteljesebben borsozd, és öntsd át a tepsibe. Fektesd rá a libamellszeleteket, majd egyenletes rétegben csorgasd rá a tejszínes, tojásos, tormás keveréket.

Tálalás

Reszeld rá a füstölt sajtot, és süsd meg körülbelül 20 perc alatt.
Tálalás előtt várd meg, amíg pár perc alatt elhalkul a sütőből kivett étel rotyogása. Friss kenyérrel tálald.

Cikkünk megírásában Stahl Judit Gyors Konyha című könyve segített.

Stahl Judit neve fogalommá vált az elmúlt évtized alatt. "Stahlt főzni" mára több százezer családban jelenti azt, hogy gyors, finom és egyszerűen elkészíthető étel kerül az asztalra.

Ez az új Stahl-szakácskönyv is azoknak szól, akik kevés időt szeretnének eltölteni a konyhában. A receptek többsége 30 perces: ínycsiklandó hétköznapi vacsorák, emlékezetes hétvégi ebédek, előre elkészíthető vendégváró finomságok és tempós levesek, olaszos tészták, különleges melegszendvicsek, egzotikus ételek gyűjteménye. Bőven található köztük 20, 15 vagy akár 10 perc alatt összehozható fogás is. Olyan viszont egyetlen se, amely 45 percnél tovább tart.

A személyes történetekkel átszőtt szakácskönyv bravúrosan gyors receptjei praktikus megoldást kínálnak hétköznapi problémákra is. A maximum öt hozzávalós ételekhez nincs szükség időrabló bevásárlásra; az egyetlen edényben készülő tányérra valók után nem tornyosul a mosogatnivaló; a szinte főzés nélküli fogások nem igényelnek hatalmas, jól felszerelt konyhát.

Kiadja az Alexandra Kiadó.
Ára: 4249 forint.
A könyvet itt rendelheted meg.
Blog.hu ajánló