Krémes spárgakrémleves, sült spárgából: abbahagyhatatlan finomság

A spárgából üde, friss és nagyon zamatos krémlevest főzhetsz. Az egyre népszerűbb zöldségnek rengeteg jótékony hatása van, méregtelenít, gyógyít, karcsúsít. Már csak ezért is készíts minél több spárgás fogást a következő hetekben! 

Nem ez a leggyorsabb spárgakrémleves, de kétségtelenül az egyik legfinomabb. Sült baconnel, krutonnal vagy reszelt sajttal megszórva kínáld.

Spárgakrémleves

Hozzávalók

• 1 csokor spárga
• 1 póréhagyma
• 5 dkg vaj
• 2 dl főzőtejszín
• 1 gerezd fokhagyma
• só
• bors
• olívaolaj

Elkészítés ideje: 40 perc

A spárgát alaposan mosd meg, hámozd meg, és egy éles késsel távolítsd el az alsó, fás részét. Vágd három-négy centis darabokra, tedd kevés olívaolajjal kikent tepsibe, és szórd meg sóval, borssal. Süsd 200 fokon 20-25 perc alatt puhára, majd turmixold le. 

A póréhagymát aprítsd fel, és pirítsd meg kevés vajon. Közben rakd hozzá a zúzott fokhagymát, majd a pépesített spárgát. Önts hozzá egy liter vizet, morzsold bele a leveskockát, és főzd tíz percig. Ekkor szép lassan csorgasd hozzá a főzőtejszínt, közben kevergesd. Várd meg, amíg rottyan egyet, és már tálalhatod is.

• spárga
• krémleves
• hagyma
• leves
• zöldségleves
• Recept