Grillezett sertésszelet sörös pácban - Az egyik legjobb grillrecept

Érdemes a húst a grillezés előtti napon bepácolni, hogy még omlósabb, szaftosabb és zamatosabb legyen. A sör kifejezetten jót tesz a sertésnek. A gyerekek is nyugodtan megehetik, mert sütés közben az alkohol elpárolog.

Ha a szárazabb húsokat kedveled, karajt, ha a szaftosabbat, akkor tarját válassz. A fűszeres sertésszeletet grillezett zöldségekkel kínáld.

Sertésszelet sörös pácban

Hozzávalók:

• 1 kg sertéshús
• 2,5 dl sör
• fél dl olaj
• 1  vöröshagyma
• 1 teáskanál mustár
• 2 gerezd fokhagyma
• só
• bors

Elkészítés ideje: 40 perc, pácolás: 1 éjszaka

A húst mosd meg, töröld szárazra, majd vágd vastagabb szeletekre. A páchoz egy nagyobb tálban vagy zárható edényben keverd össze a sört, az olajat, az apróra vágott vöröshagymát, a zúzott fokhagymát, a mustárt, a sót és a borsot. Rakd bele a húst, takard le, és tedd a hűtőbe minimum egy-két órára, de legjobb, ha egy egész éjszakán át pácolod. Így a sertésszelet belsejét is jól átjárják az ízek, és szaftos marad. 

Sütés előtt készítsd elő a grillt. Pakold a húst a forró rácsra, és többször megforgatva, lassan süsd meg szép pirosra. Közben folyamatosan kenegesd a páccal. Ha kész, vedd le a grillről, és hagyd még öt-tíz percig pihenni, utána tálald. 

• sertéshús
• grill
• sör
• Recept