Pikáns pácolt csirke szombati grillezéshez

A jó idő tökéletesen alkalmas arra, hogy bepácolj egy kis húst, és a szabadban vagy az erkélyen ropogósra süsd.

A fehérbor felgyorsítja a pácolás folyamatát, így elég, ha reggel vagy délelőtt teszed csak a csirkecombokat vagy -melleket a páclébe.

Pikáns pácolt csirke

Hozzávalók:

• 1 kg csirkecomb
• olívaolaj
• 2 dl száraz fehérbor
• 2 evőkanál oregánó
• 1 evőkanál kakukkfű
• pár szál rozmaring
• só
• frissen őrölt feketebors
• 2 gerezd fokhagyma

Az olívaolajba nyomd bele a két fokhagymát, vagy ha nincs fokhagymanyomód, akkor aprítsd fel. Morzsold bele a fűszereket, majd keverd bele a fehér bort. Száraz, erősebb változatot használj.

A combokat jó, ha kifilézed, mert majd gyorsabban átsülnek, de hagyd rajtuk a bőrt. Tedd a pácba a combokat egy pár órára. Izzítsd be a grillsütőt, és süsd aranybarnára a húst. Természetesen sütőben vagy serpenyőben is megsütheted. Kínáld mellé azt a fehérbort, amivel pácoltad.

• grill
• pácolt hús
• sült csirke
• húsételek
• Recept