Padlizsános penne

A tészta, ha keveset eszel belőle, egyáltalán nem hizlal, viszont eltelít, így megálljt parancsol a későbbi falásrohamoknak.

Egy könnyű, zöldséges, durumtésztából elkészített fogás megkönnyíti a fogyókúrát, és akkor is kényezteti az ízlelőbimbóidat, ha eszed ágában sincs diétázni.

Padlizsános penne

Hozzávalók:

• 50 dkg penne tészta
• 5 dkg reszelt parmezán
• 5 dl paradicsomos tésztaszósz
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál só
• 1 késhegynyi paprika
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 közepes padlizsán
• 1 vöröshagyma
• bazsalikom

Főzd meg a tésztát, csak egy kis olívaolajat önts a főzővízbe. Közben melegítsd meg az olajat egy nagy serpenyőben, dobd rá az összeaprított hagymát és a padlizsánt, majd párold, amíg a hagyma megpirul kissé.

Keverd bele az átpasszírozott fokhagymát, add hozzá a sót, a borsot és a tésztaszószt, és forrald fel. Kis lángon főzd öt percig, majd vedd le a tűzről, és keverd bele az összevágott bazsalikomot. Forgasd össze a tésztával, majd parmezánnal megszórva tálald.

Így aprítanak a profik

Nem mindegy, hogy melyik zöldséget hogyan vágod fel. Videónkból megtudhatod, hogyan szeletelnek villámgyorsan a profik.

• paradicsom
• tészta
• padlizsán
• Recept