Krémes, rebarbarás pite roppanós mandulával: egyszerre édes és fanyar
Ha szereted variálni a pitéket, akkor ne hagyd ki a mascarponés, rebarbarás változatot se! Fantasztikus tavaszi édesség, amit újra és újra elkészítesz majd.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Végre itt a piteszezon, sorra jelennek meg a tavasz kedvencei a piacon. A rebarbara akár magában, akár eperrel vegyítve tökéletes az omlós, vajas pitébe is. Az alacsony kalória- és szénhidráttartalmú növény kellemesen fanyar, így jól harmonizál az édeskés, mascarponés krémmel és a tésztával.
Mascarponés, rebarbarás pite
Hozzávalók
A tésztához
- 20 dkg liszt
- 12 dkg vaj
- 8 dkg cukor
- 1 db tojássárga
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 evőkanál tejföl
- 0.5 csomag sütőpor
- só
A töltelékhez
- 30 dkg rebarbara
- 25 dkg mascarpone
- 15 dkg cukor
- 3 evőkanál mandula
- 1 cukor vaníliás cukor
- 1 evőkanál keményítő
- 2 dl habtejszín
Elkészítés:
A töltelékhez a rebarbarát tisztítsd meg, és vágd kis darabkákra. Szórd meg 10 dekagramm cukorral, és tedd félre.
A tésztához a lisztet szitáld egy tálba, vegyítsd a sóval, add hozzá a felkockázott vajat. Morzsold össze, majd dolgozd hozzá a tojássárgát, a kétféle cukrot, a tejfölt. Gyúrd össze gyors mozdulatokkal, és tedd a hűtőbe legalább 15 percre.
Közben a mascarponét habosítsd a maradék cukorral, majd forgasd a kemény habbá vert tejszínhez. A rebarbaráról öntsd le a levet, amit engedett, majd add hozzá a keményítőt és a vaníliás cukrot.
Egy piteformát kenj ki vajjal, és szórd meg liszttel. A tésztát nyújtsd ki fél centi vastagra, és béleld ki vele a sütőformát. Kanalazd bele a mascarponés krémet, és rakd ki a rebarbarával. Told 180 fokra előmelegített sütőbe, és 30-35 perc alatt süsd szép pirosra. Tálaláskor szórd meg apróra vágott mandulával.
A rebarbarából kompót is készülhet. Meleg napokon vaníliás fagyival kínáld!
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
