Krumplis-tejfölös pogácsa
Így hajtogasd, hogy jó legyen
Legszívesebben már sütés közben beleharapnál a könnyű, illatos krumplis-tejfölös pogácsába.

Nyereményjáték

Nyerj családi belépőt a szentendrei Skanzenbe: 2 darabot sorsolunk ki! (x)

Nyerj páros belépőt az októberi Femina Klubra, ahol eláruljuk a sikeres karrierváltás titkát!

Nyerj éves BBC History előfizetést! Az egyik legnépszerűbb történelmi magazin lehet a tiéd (x)

összesen 4 db játék
Ez is érdekelhet

Pöttyös a csíkossal, rózsaszín a fémhatásúval? Mutatjuk, mit mivel párosíts az otthonodban (x)

Finn életérzés a legjobb finn ételekkel a Bartókon: régi Nokiák, pannukakku és igazi, finn kávé (x)

Ősszel még jobb a Balatonra menni? Nincs tömeg, és rejtett kincseket rejteget a vidék (x)

Házilag is enyhíthetők a pollenallergia tünetei - Mutatjuk a leghatékonyabb módszereket (x)

Megvannak a 2017-es ősz divatszínei: gyönyörű színek jönnek, bár a szürke még marad picit

beauty and style

Minden őszi divatfotón felbukkan ez a sapka: te is viselni fogod? »

Isteni puding, ami nem hogy hizlal, de egyenesen fogyaszt »

Ilyen lenne egy esküvő, amit a Trónok harca sorozat inspirált »

retikül.hu
Top lájkolt cikkek
bmi kalkulátor
nem

A te BMI-d:

Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!

A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.

Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!

Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!

Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!

számolújraszámol

Ez a krumplis-tejfölös pogácsa fantasztikusan puha, foszlós, és nagyon ízletes. A szép réteges tészta ugyan több időt és áldozatot kíván, de megéri a fáradtságot. Ezt a receptet sokan elkérik majd tőled.

Hozzávalók 30 darabhoz:

  • 50 dkg liszt
  • 25 dkg vaj
  • 15 dkg krumpli
  • 3 tojás
  • 3 dkg élesztő
  • 2,5 dl tejföl
  • 0,5 dl tej
  • 1 kockacukor
  • reszelt sajt
Recept idők

Elkészítés:

Főzd meg héjában a krumplit körülbelül 20 perc alatt. Szűrd le, hámozd meg, majd reszeld le vagy törd össze krumplinyomóval. Az élesztőt futtasd fel langyos, cukros tejben öt-tíz perc alatt. Akkor jó, ha habos, és a térfogata is megnő. A lisztet morzsold el a vajjal. Tedd hozzá a tojássárgát, a krumplit, a felfuttatott élesztőt, a tejfölt és ízlés szerint a sót. Gyúrj lágy tésztát. Ha szükséges, adj még hozzá kevés lisztet. Takard le, tedd meleg helyre, és keleszd a duplájára körülbelül 40 perc alatt.

Pihentetést követően rakd lisztezett felületre, és nyújtsd vékonyra. Utána harmadolva, először alulról felfelé, azután felülről lefelé hajtsd egymásra a tésztát. Majd a bal harmadát hajtsd a tészta tetejére, a jobb harmadát pedig alá. A nyújtást és a hajtogatást félóránként ismételd meg mindig ugyanabban a sorrendben, összesen háromszor. Az utolsó hajtogatás után nyújtsd a tésztát 1-1,5 centi vastagságúra, és szaggasd ki. Kend meg a pogácsák tetejét egy felvert tojással, és szórd meg reszelt sajttal. Told 180 fokra előmelegített sütőbe, és körülbelül 20-25 perc alatt süsd szép pirosra.

Blog.hu ajánló