Kolbásszal töltött egyben sült karaj
A kolbásszal töltött karaj melegen krumplival, hidegen kukorica- vagy franciasalátával is nagyon ízletes.
Abban biztos lehetsz, hogy a kolbásszal töltött karajt mindenki szívesen fogyasztja. Főleg, ha kellően fűszeres, szaftos és omlós. Neked csak percekig kell ezzel a különleges fogással foglalkoznod, a többit bízd a sütőre.
Kolbásszal töltött
Hozzávalók 4 személyre
- 1,5 kg kicsontozott karaj
- 1 szál füstölt parasztkolbász
- 10 dkg szalonna
- 1 vöröshagyma
- 3 fokhagymagerezd
- só
- bors
- mustár
- zsír
Elkészítés:
Sokat segít, ha a hentest jól ismered. Kérd meg, hogy a húst szúrja át középen, hosszában, és húzzon bele egy szál szaftosabb parasztkolbászt. Otthon mosd át a karajt, és tedd zsírral kikent tepsibe. Szórd meg sóval, borssal, szúrd bele a félbevágott fokhagymagerezdeket, kend meg jól mustárral, rakj a tetejére szalonnát és szeletelt hagymát. Locsold meg a húst, és tekerd körbe fóliával.
Rakd 180 fokra előmelegített sütőbe, és körülbelül másfél óra alatt süsd meg. Közben locsold meg vízzel vagy a saját levével. Ha már puha, vedd le róla a fóliát, és süsd pirosra. Ne hagyd sokáig fólia nélkül a sütőben, mert akkor a karaj kiszáradhat. Ha egy kicsit hűl, szebben tudod szeletelni.
Életre szóló ízemlékek a PICK szalámival
Válaszd a PICK Téliszalámikat új ízemlékek szerzéséhez, és ajándék tízórais zsákot adunk mellé Kárpáti Tibor grafikájával!
Promóció
Még több recept