Kenyérlángos otthon készítve - Sok tejföllel, szalonnával

A krumplit főzd meg sós vízben, majd még melegen törd össze. Langyos tejben, pici cukorral, öt-tíz perc alatt futtasd fel az élesztőt. Ha habos a teteje, és megnőtt a térfogata, akkor biztosan jó. Tedd egy nagy tálba a krumplit, az átszitált lisztet, a sót és a felfuttatott élesztőt, majd alaposan dolgozd össze. Dagasztógép segítségét is igénybe veheted, hogy megkönnyítsd a munkádat. Ha a tészta elválik a tál falától, a felszíne fényes és sima, akkor jó. Takard le ruhával, és langyos helyen keleszd duplájára egy óra alatt.

Azt követően lisztezett felületen nyújtsd ki egy centisre a tésztát, majd helyezd sütőpapírral bélelt tepsibe. A tejfölt keverd össze a fokhagymával, és kend meg vele a tészta tetejét. Süsd előmelegített sütőben, 180 fokon öt percig. Utána vedd ki, szórd meg előre megpirított szalonnadarabokkal, szeletelt lilahagymával, reszelt sajttal, és 25-30 perc alatt süsd szép pirosra.