Mennyei karamellás túrókockák - Már most tedd el ezt a receptet húsvétra
Ha különleges sütivel szeretnéd elkápráztatni a vendégeket, a karamellás túrókockák receptje kapóra jön.

Nyereményjáték

Nyerj családi belépőt a szentendrei Skanzenbe: 2 darabot sorsolunk ki! (x)

Nyerj páros belépőt az októberi Femina Klubra, ahol eláruljuk a sikeres karrierváltás titkát!

Nyerj éves BBC History előfizetést! Az egyik legnépszerűbb történelmi magazin lehet a tiéd (x)

összesen 4 db játék
Ez is érdekelhet

Finn életérzés a legjobb finn ételekkel a Bartókon: régi Nokiák, pannukakku és igazi, finn kávé (x)

Ősszel még jobb a Balatonra menni? Nincs tömeg, és rejtett kincseket rejteget a vidék (x)

Házilag is enyhíthetők a pollenallergia tünetei - Mutatjuk a leghatékonyabb módszereket (x)

Megvannak a 2017-es ősz divatszínei: gyönyörű színek jönnek, bár a szürke még marad picit

Mivel foglalkozzon a gyerek iskola után? Mutatunk pár hasznos kikapcsolódást a kicsiknek

beauty and style

Inspiráló képeken a legjobb őszi szettek edzőcipővel »

Házi fátyolmaszk rizspapírból: simább, ragyogóbb bőr, pillanatok alatt »

Ha így teszel, alapozó nélkül is ragyogni fog a bőröd! Tippek egy őszinte szépségbloggertől »

retikül.hu
Top lájkolt cikkek
bmi kalkulátor
nem

A te BMI-d:

Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!

A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.

Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!

Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!

Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!

számolújraszámol

Meríts ötletet a húsvéti menühöz a Food Network sztárséfjétől! Ha nem ragaszkodsz a hagyományos desszertekhez, akkor érdemes kipróbálnod a csodás karamellás túrókockát. A Ree Drummond, azaz a vadnyugati nő által megálmodott édesség az ínyenceket is elvarázsolja.

A minden földi jóban gazdag süti egyáltalán nem olyan bonyolult, mint ahogy azt elsőre gondolnád. A tényleges munka csak 40 perc, a sütési idő és a pihentetés viszont kicsit hosszadalmas.

Karamellás túrókockák

Hozzávalók

Az alaphoz:

  • 32 dkg vaníliás ostya
  • fél bögre pekándió
  • 8 evőkanál sózott vaj megolvasztva
  • másfél teáskanál vaníliakivonat
  • kevés olaj

A töltelékhez

  • 68 dkg krémsajt megpuhítva
  • 4 tojás
  • másfél bögre kristálycukor
  • fél bögre tejföl
  • másfél teáskanál vaníliakivonat

A karamelles borításhoz

  • 40 dkg édes sűrített tej
  • fél bögre barna cukor
  • 6 evőkanál sózott vaj összenyomkodva
  • 2 evőkanál sötét kukoricaszirup
  • 1 teáskanál vaníliakivonat
  • pelyhes tengeri só

Elkészítés ideje: 4 óra 30 perc

Elkészítés menete:

A tésztaalap elkészítéséhez melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Egy 23x33 centis tepsit bélelj ki alufóliával, és vékonyan olajozd meg.

A vaníliás ostyát és a pekándiót szórd egy konyhai robotgép edényébe, és addig mixeld, míg morzsa lesz belőle. Add hozzá a vajat és a vaníliát is, majd mixeld tovább, amíg a keverék teljesen összeáll. Öntsd át az előkészített tepsibe, és a morzsát jól nyomkodd bele az aljába, az sem baj, ha a tészta felér az oldaláig.

A töltelék elkészítéséhez a krémsajtot, a kristálycukrot és a vaníliakivonatot keverd simára botmixerrel. A tojásokat egyenként add hozzá, a keveréket minden tojás után dolgozd simára. Ezután a tejfölt rakd hozzá, és ismét alaposan keverd össze.

Az így kapott masszát öntsd a tésztarétegre, a tetejét simítsd le, és 50 percig süsd. Zárd el a sütőt, nyisd ki az ajtaját, és pihentesd negyed óráig nyitott ajtónál. Ezután vedd ki, és hagyd egy órát hűlni.

A karamellborítás elkészítéséhez a barna cukrot és a vajat öntsd egy serpenyőbe,  és közepes tűzön kezdd melegíteni. Folyamatosan kevergetve addig főzd, amíg a vaj megolvad, és a cukor szétolvad. Add hozzá a sűrített tejet, a kukoricaszirupot és a vaníliát, majd folyamatosan kevergetve forrald fel. 

A serpenyőt vedd le a tűzről, és öt percig hagyd hűlni, majd a keveréket öntsd a sütire.
Várj két órát, majd egy éles késsel vágd kockákra. Helyezd el egy tálon, és a tetejét díszítsd pelyhes tengeri sóval.

Kiadós lakomák, gyorsan elkészíthető receptek A vadnyugati nő sorozatban, amely hétvégente 9-től és délután 4-től látható dupla részekkel a Food Network csatornán.
Blog.hu ajánló