Ellenállhatatlan karamellás madártej - Így lesz hozzá tökéletes a hab

Újíts egy kicsit, karamellel még finomabb a madártej. Liszt nélkül is jó sűrű és selymes lesz.

karamellas-madartej

Nyereményjáték

Nyerj családi belépőt a Skanzenbe: 3 darabot sorsolunk ki!

Nyerj képes enciklopédiát, és ismerjétek meg együtt a világ titkait!

Nyerj közel 15 000 forint értékű, Natics prémium kozmetikumokat!

összesen 3 db játék

Ez is érdekelhet

Alföldi Róbert a komédiában is a bánatot látja - Zseniális gárdával játszik a Vízkeresztben (x)

Ingyenes lesz a Velencei-tó fesztiválja! Ekkor érdemes a strandra menni (x)

Nagy név érkezik Budapestre: a szeptemberi Balkán Partyra már most fogynak a jegyek! (x)

Az ország legjobb luxushotelje a Mátrában - High-tech eszközök, lebilincselően tiszta levegő (x)

Az avokádós smoothie segíti a gondolkodást és a döntéshozatal folyamatait - Ezért idd őket nyáron! (x)

beauty and style

Feszesíti és regenerálja a bőrt: új testolajat teszteltünk »

Futótűzként terjed a kék szemkontúrozás az Instán! »

Erre szükséged lesz a hétvégén: nőies szalmakalapok forrósághoz »

retikül.hu

Top lájkolt cikkek

bmi kalkulátor

nem

A te BMI-d:

Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!

A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.

Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!

Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!

Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!

számolújraszámol

A madártej igazi békebeli, könnyen összeállítható édesség. Sokkal finomabb, karakteresebb lesz a sodó, ha a vaníliás cukor helyett vaníliarudat használsz. A tökéletes végeredményhez elengedhetetlen a jó minőségű, friss tojás.

A népszerű desszertet karamellel, pirított mandulaforgáccsal még vonzóbbá teheted. Keményítő, liszt és pudingpor nélkül is biztosra mehetsz. Behűtve a legfinomabb vaníliás fagyi sem veszi fel vele a versenyt.

Karamellás madártej

Hozzávalók:

  • 1 l tej
  • 15 dkg cukor
  • 6 tojás
  • 1 vaníliarúd
  • csipet só

Karamellhez

  • 10 dkg cukor

Elkészítés ideje: 30 perc

Elkészítés menete

A tojásokat válaszd ketté, a fehérjét egy csipet sóval verd kemény habbá. A tejet forrald fel a vaníliarúd kikapart belsejével és a cukor harmadával, majd egy evőkanál segítségével szaggasd bele a fehérjét. Fedő alatt főzd oldalanként másfél-másfél percig, és óvatosan szedd a galuskákat egy szűrőbe.

A tojássárgát keverd szinte fehéredésig a maradék cukorral. Rakj hozzá a meleg vaníliás tejből egy-két evőkanállal, így biztosan nem fog kicsapódni a sárgája. Állandóan kevergetve, több részletben öntsd a vaníliás tejbe, és főzd sűrűre. Szedd tálkákba a sodót, és tedd rá a habgaluskákat. Tálalás előtt a kristálycukrot karamellizáld meg, azaz állandóan kevergetve pirítsd aranybarnára kis lángon, és csorgasd a behűtött madártejre.

Blog.hu ajánló