A tökéletes húsos tortellini receptje - Így csinálják az olaszok!
Ne rohanj rögtön a boltba, vagy ne rendelj feltétlenül étteremből, ha húsos tortellinit kívánsz.

Nyereményjáték

Nyerj egyéves előfizetést a népszerű BBC History történelmi magazinra! (x)

Nyerj páros belépőt a novemberi Femina Klubra, ahol megtanítunk nemet mondani!

Nyerj Adrienne Feller kozmetikumokat Hollóházi Porcelán fülbevalóval! (x)

összesen 4 db játék
Ez is érdekelhet

Kiegyensúlyozott otthonod lehet egyetlen kiegészítőtől - A titok a színben és mintában van (x)

16 ezer magnókazettát gyűjtöttek, és valami elképesztőt csinálnak belőle – Ettől leesik az állad! (x)

Tökéletesen hullámos hajad lesz 15 perc alatt, ha így göndöríted be (x)

Többé nem kell tisztogatni a csempék közti hézagot, sem más fugát (x)

Kocsis Korinna szupermodell elárulta mindig gyönyörű barna bőrének titkát (x)

beauty and style

Karcsúbb derékfazon varrás nélkül: így viseld nőiesen a bő inget »

6 könnyen kezelhető frizura, aminél előny, ha egy kicsit hullámos a hajad »

5 divatos kabátfazon, ami karcsúsít, és elfedi a pocakot »

retikül.hu
Top lájkolt cikkek
bmi kalkulátor
nem

A te BMI-d:

Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!

A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.

Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!

Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!

Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!

számolújraszámol

Tortellini nélkül az olaszoknál elképzelhetetlenek az ünnepek, de hétköznapokon is gyakran kerül a tányérra. Egy időben a töltött tésztabatyu készítése igazi társadalmi eseménynek számított. A húsos tortellinihez kínálhatsz sajtmártást, vagy csak szórd meg jól parmezánnal.

Hozzávalók 4 személyre:

  • 50 dkg rétesliszt
  • 4 tojás

Húsos töltelék

  • 50 dkg darált hús
  • 2 evőkanál főzőtejszín
  • 1 pohár víz
  • 1 fej vöröshagyma
  • olaj
  • oregánó
  • bazsalikom
Recept idők

Elkészítés:

A tésztához keverd össze a lisztet kevés sóval, készíts a közepére egy mélyedést. Tedd bele a tojásokat, és óvatosan kezdd el összekeverni egy villával úgy, hogy a tojások ne folyjanak ki a mélyedésből. Ha kezd szilárdulni, laza mozdulatokkal fokozatosan dolgozd hozzá a lisztet, de csak annyit, amennyit éppen felvesz. Fogj hozzá a dagasztáshoz, és amikor már eléggé puha és rugalmas a tészta, akkor csomagold fóliába, és pihentesd 45 percig.

Közben készítsd el a húsos tölteléket. Olajon pirítsd meg az apróra vágott hagymát, tedd rá a darált húst, és ízlés szerint fűszerezd sóval, oregánóval, bazsalikommal. Önts rá egy pohár vizet, és párold puhára. Ha úgy érzed, hogy nagyon száraz, add hozzá a főzőtejszínt is.

Pihentetés után nyújtsd ki a tésztát 1 milliméter vastagságúra, majd vágj belőle négyzeteket. Mindegyik közepére tegyél egy kiskanál húsos masszát, hajtsd össze átlósan, és alaposan nyomogasd le a széleit, nehogy a töltelék kifolyjon. Forralj fel egy fazék vizet, tegyél bele sót, majd amikor már lobog, főzd ki benne a töltött tésztát nyolc-tíz perc alatt.

Blog.hu ajánló