Gyors tésztavacsora hétköznapokra

A citrom nem a leggyakoribb kiegészítője a tésztának, de hidd el, hogy nagyon jól passzol hozzá, ha így készíted.

Ha nincs kéznél ricotta, megteszi a sima trappista sajt is, de azért úgy az igazi, ha az eredeti recept szerint készíted.

Citromos-ricottás tészta

Hozzávalók:

• 30 dkg fussili tészta
• 60 dkg ricotta
• 15 szem koktélparadicsom
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 nagy citrom
• 1 csokor bazsalikom
• 1 chilipaprika
• só, bors
• olívaolaj

Elkészítés ideje:

20 perc.

Elkészítés menete:

Tedd fel a tésztát főni, figyelj arra, hogy ne legyen majd túl puha, igyekezz al dente állapotúra főzni - puha, de még rágni kell. Egy mélyebb tálkába reszeld le a citromok héját, és az egyik levét is csurgasd bele. Ezután fokhagymanyomóval apríts ebbe a lébe a fokhagymát, a chilipaprikát vágd be hosszában és darabold fel, majd add hozzá szintén, ahogy a ricottát is.

Sózd és borsozd meg az egészet kedved szerint, adj hozzá egy deci olívaolajat, majd a kifőtt tésztával keverd össze az egészet, add hozzá a félbevágott paradicsomokat meg néhány bazsalikomlevelet, és már kész is vagy.

Még több tészta!

Szereted a tésztákat? Nézz be képgalériánkba!

• paradicsom
• gyors receptek
• tészta
• citrom
• Recept