Eperrel töltött lágy túrógombóc - Ezekkel az arányokkal lesz tökéletes az állaga
Még finomabb lesz a túrógombóc, ha epret is rejtesz a belsejébe.
A jól sikerült túrógombóc is felülmúlható. Eperrel feldobva minden eddiginél hangosabb sikerre számíthatsz. Ha teheted, zsírosabb házi túróból készítsd.
A túrógombóc akkor az igazi, ha könnyed, és kicsit remeg. Elég egyszer ráérezni a tökéletes állagra, és utána mindig sikerülni fog. Öntettel, lekvárral vagy porcukorral megszórva is kínálhatod.
Eperrel töltött túrógombóc
Hozzávalók:
- 50 dkg tehéntúró
- 20 dkg eper
- 12 dkg búzadara
- 10 dkg zsemlemorzsa
- 3 tojás
- 2 dl tejföl
- olaj
- só
Elkészítés ideje: 60 perc, pihentetés: 30 perc
A túrót villával nyomkodd meg, majd alaposan dolgozd össze a búzadarával, a tojások sárgájával és egy csipet sóval. A masszát pihentesd fél óráig a hűtőben, hogy a dara a nedvességtől megduzzadjon. Közben az epret csumázd ki, és mosd meg, a nagyobb szemeket vágd el.
Pihentetés után lazán keverd a túrós masszához a tojások nagyon keményre felvert habját, majd vizes kézzel formázz belőle gombócokat. Mindegyik közepébe tégy epret. Egy nagy fazékban főzz vizet. Ha lobog, dobj hozzá egy csipet sót, és rakd bele a gombócokat. Főzd körülbelül nyolc percig. Ha feljönnek a víz tetejére, vágj ketté egyet. Ha belül homogén, elkészült. Szűrd le, és csepegtesd le. A zsemlemorzsát pirítsd meg kevés olajon, és forgasd bele a gombócokat.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció