Ellenállhatatlan csokis-málnás sajttorta
Csak rajongani lehet érte
Nem is sejted, mit veszítesz, ha kihagyod a mennyei, krémes, belül remegős csokis-málnás sajttortát.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Bár nem ez a legegyszerűbb és leggyorsabb sajttorta a világon, az íze mindenért kárpótol. Olyan mutatós és finom, hogy a legnagyobb ünnepeken is megállja a helyét. A készítésnél vedd figyelembe, hogy legalább nyolc órát dermednie kell. Kard Éva csokis-málnás sajttorta receptjét muszáj kipróbálnod.
Csokis-málnás sajttorta
Hozzávalók 16 szelethez
A kekszes alaphoz
- 18 dkg édes keksz
- 10 dkg vaj
Töltelékhez
- 25 dkg mascarpone
- 15 dkg málnadzsem
- 15 dkg porcukor
- 3 tojás
- 3 evőkanál étkezési keményítő
- 2 dl habtejszín
- 2 csomag vaníliás cukor
- csipet só
Csokoládés máz
- 12,5 dkg étcsoki
- 1,5 dl habtejszín
Díszítéshez
- málna
Elkészítés:
A vajat hevítsd fel, majd öntsd a darált kekszhez, és keverd össze. Nyomkodd egy körülbelül 24 centis tortaformába. Előmelegített sütőben, 160 fokon süsd 10-12 percig. Ezt követően a formában hagyd langyosra hűlni.
A mascarponét keverd ki a porcukorral, a vaníliás cukorral és egy csipet sóval. Add hozzá a málnadzsemet, majd egyesével az egész tojásokat. Csorgasd hozzá a tejszínt, és tedd hozzá a keményítőt is. Közben folyamatosan kevergesd. Öntsd a tölteléket a kekszes alapra. A tortaformát csomagold be alufóliába, és rakd egy tepsibe. Ezután öntsd fel a forma háromnegyed részéig forró vízzel.
Helyezd előmelegített sütőbe, és 160 fokon süsd 50-55 percig. Amikor a torta teteje már kezd szép színt kapni, takard le fóliával, és úgy süsd tovább. Ha letelik a sütési idő, kapcsold ki a sütőt, nyisd meg résnyire az ajtaját, és így hagyd kihűlni. Ezután rakd a hűtőbe legalább négy órára, hogy a formában teljesen megdermedjen.
A tetejére a csokit tördeld össze, majd öntsd hozzá a tejszínt. Gőzfürdő felett, állandóan kevergetve olvaszd fel. Ha krémes, vedd le, és hűtsd egy-két percig. Közben folyamatosan kevergesd. Végül csorgasd a tortára a csokikrémet, majd tedd vissza a hűtőbe dermedni. Tálalás előtt málnával díszítsd.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
