Mini csokis kiflik: ilyen finomat nem kapsz a pékségben
A csokis kifli kiváló hétindító. Egy bögre meleg itallal reggelire, vagy kiadós leves után ebédre is kiváló.
A foszlós csokis kifliért a család apraja-nagyja odalesz. Főleg, ha még csokidarabkákkal is megszórod a tetejét. Erre az édességre sütés közben is bátran ránézhetsz, nem fog összeesni. Ha ízlik a tészta, más töltelékkel is kipróbálhatod.
Csokis kiflik
Hozzávalók 32 darabhoz
A tésztához
- 50 dkg liszt
- 3-4 dl langyos tej
- 2 dkg élesztő
- 1 evőkanál cukor
- csipet só
Töltelékhez
- 10 dkg étcsokoládé
- 6 evőkanál cukor
- 2 evőkanál kakaó
- 1,5 dl tej
- mazsola
Elkészítés:
Morzsold az élesztőt 1/2 deci langyos cukros tejbe, és futtasd fel körülbelül tíz perc alatt. Ha jó habos, add hozzá a lisztet és a sót, majd gyúrd össze. Közben adagolj hozzá annyi langyos tejet, hogy könnyen formázható tésztát kapj. Akkor jó, ha már nem ragad sem a kezedhez, sem az edényhez, és szép fényes. Készíts belőle négy cipót, és pihentesd letakarva, meleg helyen körülbelül 45 percig.
Közben készítsd el a tölteléket. A kakaót és a cukrot kevés tejjel dolgozd simára. A maradék tejet kezdd melegíteni. Öntsd bele a kakaót, és folyamatosan kevergesd, amíg be nem sűrűsödik. Majd hagyd kihűlni. A csokoládét törd kis darabokra.
A kelesztést követően a gombócokat lisztezett felületen nyújtsd kerekre, és kend meg a csokikrémmel. Derelyevágóval vágd mindegyiket nyolc cikkbe: először félbe, majd negyedbe, és a negyedeket is félbe. A cikkeket a hosszabb végüknél töltsd meg csokidarabokkal és egy-egy szem mazsolával, majd sodord fel. Formázz kis kifliket, rakd őket tepsibe, és kend meg a tetejüket vízzel. Told 180 fokra előmelegített sütőbe, és süsd szép pirosra 18-20 perc alatt.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept