Sült csokihabos pite mascarponekrémmel: nem hiszed el, milyen finom

Rakd a lisztet egy tálba, add hozzá a kakaót és a felkockázott, hideg vajat, majd morzsold össze. Keverd hozzá a porcukrot, a vizet, és gyors mozdulatokkal gyúrd össze. Enyhén lisztezett felületen nyújtsd ki, és béleld ki vele a piteformát. A tésztát szurkáld meg villával, majd helyezz rá egy sütőpapírt, és töltsd meg nehezékkel, például babbal vagy rizzsel. Rakd előmelegített sütőbe, és 170 fokon süsd 10-12 percig. A sütőből kivéve távolítsd el a tésztáról a sütőpapírt a nehezékkel együtt.

A töltelékhez a csokit gőzfürdő felett olvaszd fel, és hűtsd vissza. A barna cukorhoz add hozzá a vaníliás cukrot, a puha vajat, és keverd habosra, majd egyesével rakd hozzá a tojásokat és a kakaót is. Ezután csorgasd hozzá az olvasztott csokit, majd a tejszínt. Keverd simára a krémet, és öntsd az elősütött tésztára. Told vissza a sütőbe, és 170 fokon süsd még 45-50 percig. A sütőből kivéve hagyd a formában hűlni, majd rakd rácsra, és hűtsd ki teljesen.

A mascarponét keverd simára a porcukorral és a vaníliás cukorral. Forgasd hozzá a kemény habbá vert tejszínt. Kanalazd a teljesen kihűlt torta tetejére, és díszítsd csokiforgáccsal. Tedd a hűtőbe, hogy kellően lehűljön, az ízek pedig összeérjenek.