Baconbe göngyölt, sajtos csirkemell
A baconös csirkemellet őzgerincben legalább egyszer el kell készítened.
A csirkemell őzgerincben nem mindennapi fogás, mégis nagyon könnyű dolgod lesz vele. A külseje finom ropogós, a töltelék pedig puha. Attól sem kell tartanod, hogy sütés közben kiszárad. Bármilyen köretet kínálhatsz hozzá. Érdemes Pocsayné Vincze Tünde receptje szerint készíteni.
Csirkemell őzgerincben
Hozzávalók 4 személyre
- 2 csirkemellfilé
- 20 dkg szeletelt bacon
- 15 dkg sajt
- 1 csokor petrezselyem
- 5 evőkanál tejföl
- 3 evőkanál liszt
- 2 tojás
- 2 kockasajt
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- bors
Elkészítés:
A csirkemellet mosd meg, kockázd fel, majd ízesítsd sóval és őrölt borssal. Reszeld egy tálba a megpucolt fokhagymát, add hozzá a finomra vágott petrezselymet, a füstölt, reszelt sajtot, a tejfölt, a feldarabolt kockasajtot, a tojásokat, a lisztet, és ízlés szerint sózd, borsozd. Rakd a masszába a felkockázott csirkemelleket, és keverd össze.
Egy őzgerincformát vajazz ki, és vékonyan szórd meg zsemlemorzsával. Utána baconnel úgy béleld ki, hogy a szélei lógjanak ki a formából. Öntsd bele a masszát, és hajtsd rá a szalonna széleit. Ha szükséges, a tetejére tégy még egy-két szelet bacont, hogy mindent teljesen befedjen. Érdemes egy alufóliával bélelt nagyobb tepsibe rakni, hogy ne kelljen majd a sütőt takarítani. Süsd 180 fokon 50 percig. Utána fordítsd egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és a másik felét is süsd 15-20 percig. Ha belül puha, kívül ropogós, vedd ki a húst. Hagyd egy kicsit hűlni, utána szeleteld fel.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept