Savanykás joghurttorta citrommal: tésztája nincs is, csak a remegős krém

A joghurtot tedd egy sűrű szitába, hogy kicsit lecsöpögjön, amíg előkészíted a többi hozzávalót. A tojásokat válaszd ketté, a fehérjéből egy csipet sóval verj kemény habot. A tojássárgákat keverd el fehéredésig a kétféle cukorral, add hozzá a citrom és a lime levét és reszelt héját, a joghurtot, majd szitáld bele a sütőporral elkevert lisztet. 

Végül az egészet fakanállal, több részletben forgasd össze a felvert tojáshabbal. Egyengesd el a masszát sütőpapírral kibélelt tortaformában, és 160 fokon nagyjából egy óra alatt süsd meg. Akkor jó, amikor a beleszúrt tűre nem ragad már rá a tészta. Ha készen van, a formában hagyd kihűlni, és csak utána szeleteld. Tálald lekvárral, friss gyümölcsökkel.