A hagyományos házi céklasaláta receptje - Egészségesebb és finomabb, mint a bolti
A céklasaláta akkor az igazi, ha ropogós, nem túl édes és kicsit fűszeres.
A cékla rengeteg jótékony hatással rendelkezik: lúgosít, méregtelenít, és tele van vitaminnal. Fogyassz belőle minél többet, például savanyúság formájában. Ez a recept már bizonyított, akár a következő idényig is eláll. Ha kisebb mennyiséget készítesz vagy gyorsan elfogyasztja a család, nem kell dunsztolni.
Céklasaláta receptje
Hozzávalók
- 1.5 kg cékla
- 2 evőkanál cukor
- 2 evőkanál só
- 1 l víz
- 0.5 dl ecet
- 1 teáskanál köménymag
Elkészítés:
A céklát alaposan mosd meg, és héjában főzd meg kicsivel több vízben, mint amennyi ellepi. Körülbelül egy óra alatt puhul meg. Ezt követően rakd hideg vízbe, így a héja könnyebben leválik. Pucold meg, majd szeleteld fel tetszőleges vastagságúra és formájúra, de akár le is reszelheted. Rendezd alaposan kimosott üvegekbe.
A felöntőléhez forralj fel egy liter vizet a köménnyel, a sóval, a cukorral és az ecettel. Jól keverd össze, és kóstold meg. Ha szükséges, ízesíts még rajta. Amikor kihűl, öntsd a céklára úgy, hogy ellepje. Ha biztosra akarsz menni, kevés tartósítószerrel is megszórhatod. Állítsd az üvegeket egy nagyobb lábosba, és önts alájuk vizet. Tedd fel a tűzhelyre, és főzd a forrástól számítva 10 percig. Ezt követően mehet a dunsztba, azaz plédek, párnák közé. Ha két-három nap múlva kihűl, tedd száraz, hűvös helyre. Legközelebb kipróbálhatod kicsit eltérő fűszerezéssel, fokhagymával, zöldfűszerekkel is.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept