Tavaszi újhagymaleves brokkolival gazdagítva: a tejszíntől finom selymes
Az újhagyma édeskés íze kellemes, kevésbé csípős, és kitűnő alapanyaga lehet egy ízletes krémlevesnek. Egyszerűen eteti magát.
Az újhagyma rengeteg jótékony hatással rendelkezik. Egész évben könnyű hozzájutni, de ezekben a hetekben igazán zsenge. Legtöbbször nyersen fogyasztjuk, pedig sokféleképpen felhasználható. Isteni levest főzhetsz belőle, ami krémesítve, brokkolival gazdagítva rendkívül csábító. Nem csak a fehér hagymarészt, de az egész zöldséget felhasználhatod.
Brokkolis újhagymaleves
Hozzávalók
- 2 csokor újhagyma
- 2 dl főzőtejszín
- 0.5 db brokkoli
- 1 db leveskocka
- só
- bors
- szerecsendió
- olaj
Elkészítés:
A zöldségeket mosd meg, az újhagymát pucold meg, karikázd fel, a brokkolit szedd rózsákra. Tegyél félre a leves tetejére a hagyma zöld részéből. Az olajat hevítsd fel egy lábosban, dobd bele a hagymát, és kevergetve fonnyaszd meg. Tedd hozzá a brokkolit, azzal is süsd egy kicsit. Öntsd fel egy liter vízzel, morzsold bele a leveskockát, majd ízesítsd sóval, borssal, szerecsendióval.
Főzz körülbelül 20 perc alatt mindent puhára, majd a tűzről lehúzva pépesítsd botmixerrel. Öntsd hozzá a tejszínt, forrald össze pár perc alatt. Kóstold meg, ha szükséges, szórj még hozzá fűszert. A hagyma zöld részével megszórva kínáld. Ha szereted a csípőset, chilivel is megbolondíthatod.
Most friss a borsó is, amiből ugyancsak fantasztikus lesz a krémleves, ne hagyd ki!
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept