Bevált recept! Így készítsd el a borsós tokányt, hogy omlós és finom maradjon a hús
A zöldborsóidényben temérdek fogást készíthetsz a zöldségből.

Nyereményjáték

Nyerj családi belépőt a szentendrei Skanzenbe: 2 darabot sorsolunk ki! (x)

Nyerj páros belépőt az októberi Femina Klubra, ahol eláruljuk a sikeres karrierváltás titkát!

Nyerj éves BBC History előfizetést! Az egyik legnépszerűbb történelmi magazin lehet a tiéd (x)

összesen 4 db játék
Ez is érdekelhet

Pöttyös a csíkossal, rózsaszín a fémhatásúval? Mutatjuk, mit mivel párosíts az otthonodban (x)

Finn életérzés a legjobb finn ételekkel a Bartókon: régi Nokiák, pannukakku és igazi, finn kávé (x)

Ősszel még jobb a Balatonra menni? Nincs tömeg, és rejtett kincseket rejteget a vidék (x)

Házilag is enyhíthetők a pollenallergia tünetei - Mutatjuk a leghatékonyabb módszereket (x)

Megvannak a 2017-es ősz divatszínei: gyönyörű színek jönnek, bár a szürke még marad picit

beauty and style

Egy szemöldöke van a modellnek, de így is imádja a szakma - Neked is tetszeni fog »

Minden őszi divatfotón felbukkan ez a sapka: te is viselni fogod? »

Isteni puding, ami nem hogy hizlal, de egyenesen fogyaszt »

retikül.hu
Top lájkolt cikkek
bmi kalkulátor
nem

A te BMI-d:

Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!

A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.

Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!

Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!

Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!

számolújraszámol

A tokány a pörkölt távoli rokona, a csíkokra vágott hússal készülő ragut már nagyon régóta ismeri és használja a magyar konyha, félreértett változatát pedig a menzákon kismilliószor kóstolhattad.

Mint minden hagyományos fogásnak, ennek is temérdek változata létezik, van, ahol marhából, van, ahol tejföllel készítik, és olyan is, ahol paprikával, szinte a pörkölttel megegyező módon - találd meg a neked legjobban tetsző változatot!

Borsós tokány

Hozzávalók:

  • 70 dkg sertéskaraj
  • 40 dkg zöldborsó
  • 15 dkg zsírszalonna
  • 2 evőkanálnyi majoránna
  • 1-2 gerezd fokhagyma
  • 1,5 dl száraz fehérbor
  • 1 evőkanálnyi paradicsomsűrítmény
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • só, frissen őrölt bors

Elkészítés ideje:

90 perc.

Elkészítés menete:

A húst mosd át alaposan, sózd be egy kicsit, majd vágd ujjnyi vastag csíkokra. A szalonnát vágd egységes méretű kockákra, majd egy forró serpenyőben kezdd el pirítani. Ha már elég zsírt engedett, fonnyaszd meg benne a hagymát.

Ha a hagyma elérte a kívánt állapotot, tedd mellé a húst, és pirítsd fehérre. Miután elérte ezt az állapotot, szórd meg a a majoránnával, öntsd hozzá a bort, és lefedve főzd puhára - ha szükséges, adj hozzá egy kis vizet, mindig csak annyit, hogy ne lepje el teljesen.

Amikor félig megpuhult, add hozzá a borsót - ha konzervet használsz, akkor elég a főzés végén hozzáadni -, a fokhagymát és a paradicsompürét, borsozd kedvednek megfelelően, majd immár fedő nélkül főzd tovább, amíg egészen puha lesz.

Blog.hu ajánló