Így készítsd a legendás BBQ oldalast!
Sokáig emlegetik majd
A barbecue a szabad tűzön sütés csúcsa. A barátaid is arra várnak, hogy áthívd őket egy oldalasra.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Ettől a BBQ oldalastól mindenki megnyalja mind a tíz ujját. Az igazi klasszikus hús bármilyen krumplival és friss salátával tökéletes.
BBQ oldalas
Hozzávalók 6 személyre
- 1.5 kg oldalas
- 3 dl mustár
- 1,5 dl ecet
- 0,6 dl víz
- 7 dkg cukor
- 4 dkg barnacukor
- 2 evőkanál chilipor
- 1 evőkanálnyi folyékony füst
- 2 teáskanálnyi színes bors
- 3 cl szójaszósz
- 5 dkg vaj
Elkészítés:
A legfontosabb dolgok a sütés előtti napon történnek. Az oldalast tisztítsd meg gondosan, darabold fel, majd enyhén sós vízben főzd puhára másfél óra alatt. Akkor lesz jó, ha könnyedén ki tudod húzni belőle a csontot.
Készítsd el a BBQ szószt. Tégy egy lábosba mindent a vaj, a szójaszósz és a füst kivételével, keverd össze, és lassú tűzön kevergesd fél órán át. Majd add hozzá a kimaradt alapanyagokat, és főzd még további tíz percig. Akkor jó a szósz, ha nem túl sűrű, és nem túl híg.
Hűtsd meg a pácot, majd forgasd bele jól a megfőtt húst. Tedd egy éjszakára a hűtőbe. Másnap pakold az oldalast az alufóliával letakart grillrácsra, és oldalanként hét-nyolc perc alatt süsd aranybarnára.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
