Remegős gőzgombóc baracklekvárral
Pillanatok alatt elfogy
A szilvalekváros gőzgombóc akkor az igazi, ha az alja ropogós, a teteje pedig puha.

Nyereményjáték

Nyerj egyéves előfizetést a népszerű BBC History történelmi magazinra! (x)

Nyerj páros belépőt a novemberi Femina Klubra, ahol megtanítunk nemet mondani!

Nyerj Adrienne Feller kozmetikumokat Hollóházi Porcelán fülbevalóval! (x)

összesen 4 db játék
Ez is érdekelhet

Többé nem kell tisztogatni a csempék közti hézagot, sem más fugát (x)

Beindul a D-vitamin-termelődés, és javítja a közérzetet: töltődj fel bioszoláriummal télen is! (x)

Csak úgy versengenek érte az emberek! Hihetetlen, mit építenek a fővárosban (x)

5 kihagyhatatlan film, amit még premier előtt megnézhetsz! (x)

Schell Judit lerántja a leplet a férfi-nő kapcsolat titkairól - Megéri a múltba révedni? (x)

beauty and style

A 79 éves Jane Fonda retus nélkül mutatta meg magát - Most is gyönyörű »

Képeken a H&M Erdem kollekciója! Csodás dizájner darabok »

Nem is gondolnád, milyen nőies lehet a fekete rúzs! »

retikül.hu
Top lájkolt cikkek
bmi kalkulátor
nem

A te BMI-d:

Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!

A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.

Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!

Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!

Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!

számolújraszámol

A baracklekváros gőzgombóc fedett fazékban egyszerre sül és gőzölődik. Gyümölccsel megtöltve, dióval, mákkal megszórva, vaníliaöntettel ínycsiklandó desszert. Szabó Veronika receptjét csak imádni lehet.

Hozzávalók 8 személyre:

  • 30 dkg simaliszt
  • 20 dkg fehér tönkölyliszt
  • 3 dl tej
  • 4 dkg olvasztott vaj
  • 2 evőkanál cukor
  • 2,5 dkg élesztő
  • 2 tojássárgája
  • 1/2 citrom
  • 1 evőkanál rum
  • csipetnyi só
  • 1 csésze lekvár

A tetejére

  • 15 dkg cukrozott, darált dió
  • 3 dkg olvasztott vaj
Recept idők

Elkészítés:

Az élesztőt 1 deciliter langyos tejben egy csipetnyi cukorral futtasd fel, azaz várd meg, amíg a térfogata jelentősen megnő. Ez 10-15 perc alatt megtörténik. A lisztet szitáld tálba, add hozzá a sót, a cukrot, a tojássárgákat, a citrom reszelt héját, a rumot, a felfuttatott élesztőt és 2 deciliter tejet, majd jól dolgozd ki a tésztát. Ha már elválik a kezedtől és az edény falától is, akkor tedd bele a langyos, olvasztott vajat. Addig dagaszd, amíg fényes, hólyagos tésztát nem kapsz. Ekkor kicsit lisztezd meg a tetejét, és letakarva, langyos helyen, 45-50 perc alatt keleszd a duplájára.

Ezt követően óvatosan, finoman még egyszer dolgozd át, és keleszd újra 25-30 percig. Mikor másodszorra is megkel a tészta, lisztezett munkalapon nyújtsd ujjnyi vastagra. Az egyik felére tégy egy-egy kanál sűrű lekvárt, majd hajtsd rá a tészta másik felét. Közepes méretű fánkszaggatóval vagy egy pohárral szaggasd ki, hogy a lekvárhalmok középen legyenek. A széleit nyomd össze, így gőzölés közben nem tud kiszökni belőle a lekvár. Hagyd 10-15 percig pihenni, de úgy, hogy ne legyen körülötte hideg vagy huzat.

A maradék tésztát újra gyúrd össze, de csak óvatosan, hogy a szerkezetét ne tedd tönkre, és az előzőhöz hasonló módon töltsd meg. Ha van gőzpárolód, akkor abban 15-20 perc alatt gőzöld meg a gombócokat. Ha nincs, akkor egy nagyobb fazékban forralj vizet, majd tégy rá egy széles fémszűrőt, és ebbe helyezd a tésztát. Egyszerre annyi gombócot pakolj bele, amennyi kényelmesen elfér egymás mellett. Arra vigyázz, hogy a szűrő alja ne érjen bele a forró vízbe. Ha a gombócok elkészülnek, mindegyik tetejét kenegesd meg olvasztott vajjal, és cukrozott, darált dióval hintsd meg.

Blog.hu ajánló