Baconben sült csirkemell ínyenc sajtmártással: puha és szaftos
A fűszeres, puha csirkemell selymes sajtszósszal, ropogósra sült baconnel kiegészítve ínycsiklandó főétel.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A csirkemell és a bacon vitathatatlanul az egyik legjobb kombináció. Csupán arra kell odafigyelni, hogy ne száradjon ki a hús. Ha nem nagy lángon, fedő alatt puhítod, ezzel sem lehet gond. A krémes, tejszínes többsajt-mártással fokozhatod még az ízorgiát. Krumplipürével, rizzsel és salátával tálalva egyaránt fenséges.
Baconös csirkemell sajtmártással
Hozzávalók
A húshoz
- 60 dkg csirkemellfilé
- 20 dkg szeletelt bacon szalonna
- őrölt rozmaring
- só
- bors
- fokhagymapor
- olaj
A szószhoz
- 10 dkg trappista sajt
- 10 dkg füstölt sajt
- 5 dkg parmezán
- 5 dkg vaj
- 3 dl tej
- 2 evőkanál liszt
- 2 dl főzőtejszín
- szerecsendió
- só
- bors
Elkészítés:
A csirkemelleket mosd meg, majd hosszában vágd ketté. Szórd egy tálba a sót, a borsot, a rozmaringot és a fokhagymaport, keverd össze, majd dörzsöld be alaposan a húsokat. Tekerd rá a baconszeleteket. Fogj egy serpenyőt, és forrósíts fel benne kevés olajat. Pirítsd meg a húsok minden oldalát, majd önts alá fél deci vizet. Vedd lejjebb a lángot, és fedő alatt párold puhára a csirkemelleket körülbelül 20 perc alatt úgy, hogy egyszer-kétszer átforgatod.
A sajtmártáshoz olvaszd meg a vajat egy lábosban, szórd rá a lisztet, és kevergesd addig, amíg elkezd pirulni. Vigyázz, nehogy megégjen. Fokozatosan, állandóan kevergetve öntsd hozzá a tejet, majd mehet hozzá a tejszín is. Alacsony lángon forrald össze. Ha besűrűsödik, húzd le a tűzről, és tedd hozzá a reszelt sajtokat. Szórj bele egy kis szerecsendiót, és ízlés szerint sózd, borsozd, majd takaréklángon kavargasd egy-két percig, amíg a sajt teljesen felolvad. A hússal együtt kínáld.
A csirkemellet őszibarackkal és mézzel is sütheted. Néhány fűszer még izgalmasabbá teszi.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
