Házi aszalt szilva gép nélkül: így egész évben fogyaszthatod
Az aszalt szilva egészséges, tartósítószer-mentes finomság, önmagában kiváló nass, de akár főételekbe, sütikbe is felhasználhatod.
Az aszalás az egyik legrégebbi tartósítási módszer, ennek során a gyümölcs víztartalma 80%-ról 20% alá csökken. Aszaláshoz a magvaváló szilva a legjobb választás. Egy kilogramm gyümölcsből 35-50 deka aszalványt kapsz. Kánikulai napokon szabadban, más különben sütőben is elkészítheted.
Aszalt szilva gép nélkül
Hozzávalók
- 3 kg szilva
Elkészítés:
Aszaláshoz egészséges, érett, hozzávetőleg egyforma nagyságú gyümölcsöket válogass össze. A szilvákat terítsd sütőpapírral bélelt tálcára vagy kosárba, és rakd a napra, esténként, esőben pedig vidd be a lakásba. Érdemes óvni a szennyeződésektől, bogaraktól, ezért fedd le gézzel vagy szúnyoghálóval.
Aszald a szilvákat körülbelül hét napig, közben többször forgasd át. Amikor tapintásra úgy érzed, hogy a gyümölcs húsa elveszíti eredeti állagát, rugalmas, de még nem száraz, és nem jön már ki belőle lé, akkor jó. Rakd át dobozba, és hűvösebb, száraz, sötét helyen tárold.
A szilvát sütőben is aszalhatod, kezdd a szárítást 50-60 fokon, majd amikor a gyümölcs már megfonnyad, növeld 70-80 fokra a hőmérsékletet. Közben a sütő ajtaját hagyd résnyire nyitva. Sütőben minimum hat-nyolc órán keresztül kell aszalni a gyümölcsöt.
Ha az aszalt szilvát baconbe göngyölöd, remek előétel lehet, és pofonegyszerű.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept