Az igazi amerikai sütőtökös pite: omlós a tészta, selymes a töltelék
Az ízekben gazdag, illatos, belül krémes, kívül omlós sütőtökös pite ilyenkor kihagyhatatlan.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A sütőtökös pite Amerikában az ősz nagy slágere. Ha eddig még nem kóstoltad, itt az ideje. Maradék sült tökből is elkészítheted, de érdemes csak emiatt is bekapcsolni a sütőt. A tészta omlós linzer, ezért fontos az összeállításánál a gyorsaság. A fűszerek csodás ízt és illatot adnak a sütinek.
Amerikai sütőtökös pite receptje
Hozzávalók
A tésztához
- 20 dkg liszt
- 10 dkg vaj
- 5 dkg cukor
- 2 evőkanál hideg víz
- 1 db tojás
- 1 csipet só
A töltelékhez
- 40 dkg sütőtökpüré
- 15 dkg porcukor
- 3 db tojás
- 2.5 dl tejszín
- 0.5 dl tej
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 0.5 teáskanál őrölt gyömbér
- 0.5 teáskanál őrölt szegfűszeg
Elkészítés:
A lisztet szitáld egy tálba, és morzsold össze a hideg, felkockázott vajjal, majd keverd hozzá a cukrot, a sót. A közepébe készíts egy mélyedést, üsd bele a tojást, és kanalazd bele a vizet. Gyors mozdulatokkal gyúrd össze. Csomagold folpack fóliába, és tedd 30 percre a hűtőbe.
A töltelékhez a tojásokat keverd habosra a cukorral, a vaníliás cukorral, a fahéjjal és a gyömbérrel, a szegfűszeggel, majd add hozzá a tejszínt, a tejet, a keményítőt és a sütőtökpépet is.
Pihentetés után a tésztát nyújtsd ki, és béleld ki vele a vajjal kikent, liszttel megszórt piteformát. Villával kicsit szurkáld meg, majd simítsd bele a masszát.
Előmelegített sütőben, 170 fokon süsd meg körülbelül 40 perc alatt. A sütőből kivéve hagyd a formában teljesen kihűlni, majd tejszínnel tálald.
A banánkenyér is finomabb lesz, ha a tésztába csempészel sütőtököt is. Sokáig puha marad.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
