Illatosra sült áfonyás morzsasüti almával: így lesz tökéletes a töltelék is
Az áfonyás, almás morzsasütinek a tésztája és a tölteléke is álomfinom.
Az áfonyás morzsasüti lényege, hogy a tésztát nem kell kinyújtani, még egyneműre gyúrni sem, csak az ujjbegyeiddel összemorzsolni. Ehhez a művelethez jó hideg vajat használj. Az így készült tésztát sokféle gyümölccsel rétegezheted.
Áfonyás morzsasüti
Hozzávalók 4 személyre
A tésztához
- 50 dkg liszt
- 35 dkg vaj
- 20 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja
- 1 csipet só
A töltelékhez
- 20 dkg áfonya
- 10 dkg cukor
- 5 dkg vaj
- 4 nagyobb alma
- 1 teáskanál fahéj
- 1 citrom leve
Elkészítés:
A lisztet szitáld át, sózd meg, keverd el a porcukorral, a vaníliás cukorral és a reszelt citromhéjjal, majd az ujjaid segítségével morzsold össze a felkockázott hideg vajjal. Az így kapott tészta felét oszd el sütőpapírral kibélelt tepsiben, és told 180 fokra előmelegített sütőbe negyedórára. Amíg sül, állítsd össze a tölteléket. Az almát hámozd meg, a csumáját vágd ki, a gyümölcsöt vágd apró darabokra. Forgasd össze cukorral, fahéjjal, citromlével, majd olvasztott vajon párold puhára. Nagyjából tíz perc múlva, amikor a leve teljesen elpárolgott, húzd le a tűzről, és oszd el az elősütött morzsán. Szórd meg a tetejét áfonyával, fedd be a morzsalékos tészta másik felével. Told vissza a sütőbe negyven percre, amíg a teteje is ropogósra sül.
Légies, pufi palacsintát is készíthetsz áfonyával dúsítva, így hamar kész lesz a nyárias hangulatú desszert.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept