Tigristorta

Húsvéti tojásvadászat
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek

Tigristorta

Hozzávalók 8 személyre

Tésztához

  • 50 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 70 g fehér tönkölyliszt
  • 1 csapott teáskanál sütőpor
  • 100 g étcsokoládé
  • 1 csipet só
  • 3 tojás (kb. 150 g)
  • 75 g porcukor (nád, nyírfa)
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 1 narancs reszelt héja
  • 110 g sárgarépa (héj nélkül)
  • 300 g alma (magház és héj nélkül)
  • 30 g dió

Narancsos krémhez

  • 154 g frissen facsart, szűrt narancslé
  • 1 narancs reszelt héja
  • 82 g mascarpone
  • 60 g méz
  • 1 teáskanál kukoricakeményítő
  • 50 ml 30%-os habtejszín
Recept idők

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt 175 fokra (gázsütőn 4-es fokozat).

2. A liszteket, a sütőport és a sót összekeverjük, és belereszeljük a csokoládé felét (én ehhez krumplihámozót használtam).

3. A tojásokat elkeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk az olajat, a narancshéjat és a lereszelt répát. Az almából 200 grammot lereszelünk, 100 gr-ot apró kockákra vágunk, és a nedves anyagokhoz keverjük (a reszelt alma levét is). A csokoládé másik felét is belereszeljük. A diót kis darabokra törve adjuk hozzá (én húsklopfolóval törtem össze).

4. A száraz anyagokat hozzákeverjük a nedves anyagokhoz, majd a formaelválasztóval kifújt tortaformába öntjük. Szilikonlapáttal végigjárjuk az üregeket, majd egy kicsit a munkalaphoz ütögetjük, hogy mindenhol eloszoljon a massza.

5. Körülbelül 40 perc alatt az 1.pont szerinti hőfokon (gázsütőben) megsütjük (tűpróbával ellenőrizzük, hogy jó-e már). Sütés után a formából kivesszük, és rácson hagyjuk kihűlni.

6. A narancsos krémhez a narancslevet, a narancshéjat, a mézet és a keményítőt habverővel összekeverjük, majd sűrűsödésig főzzük, ezután hozzákeverjük a tejszínnel elkevert mascarponéhez. Ha kicsit kihűlt, az üregekbe töltjük.

7. A tortát tetszés szerint díszíthetjük, én narancsot, áfonyát, és epret használtam.

1
2
3
4

Életre szóló ízemlékek a PICK szalámival

Válaszd a PICK Téliszalámikat új ízemlékek szerzéséhez, és ajándék tízórais zsákot adunk mellé Kárpáti Tibor grafikájával!

Promóció

Ezt is szeretjük