Eperkrémleves

Az almát pucoljuk meg, majd távolítsuk el a magházat, és vágjuk fel kisebb kockákra. Ezután öntsük fel a vízzel, ízlés szerint adjunk hozzá mézet vagy cukrot, tegyük bele az egészben hagyott gyömbért, a vékonyan lehámozott citromhéjat, a vaníliás cukrot, a szegfűszeget és az őrölt fahéjat.

Ezután addig főzzük, míg az alma teljesen megpuhul, ekkor vegyük ki a gyömbért, a citromhéjat és a szegfűszeget.

Az eperből tegyünk félre pár szemet a tálaláshoz, a többit pedig vágjuk fel apróra, majd adjuk hozzá a puhára főtt almához. Öntsük fel a tejszínnel, majd turmixoljuk le vagy botmixerrel pépesítsük.

Végül a maradék epret tegyük bele a levesbe, majd hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt tálalnánk.