Pitypangméz
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Évek óta készítem, hiszen tavasszal sok a pitypang a kertünkben. Felhasználása ugyanaz, mint a termelői méznek, csak ez olcsóbb.
Pitypangméz
Hozzávalók 8 személyre
- 150 db pitypangvirág
- 50 dkg cukor
- 7 dl víz
- 1 db citrom
Elkészítés:
A pitypangvirágokat akkor kell leszedni, amikor már teljesen kinyíltak.
Ezután a zöld szárrészeket eltávolítjuk. Egy edénybe tesszük, majd felöntjük vízzel, és hozzáadjuk a kifilézett, feldarabolt citromot.
Ezután felforrjuk, majd alacsony hőfokon, hogy szép lassan forrjon a víz, kb. egy órán át főzzük.
Végül szűrőn átszűrjük, majd a virágokat és a citromot gyengéden kinyomkodjuk.
Ezután a visszamaradt léhez hozzáadjuk a cukrot, majd visszatesszük a tűzre, alacsony hőfokon, hogy szép lassan forrjon, 30-40 percig főzzük.
Az elkészült főzetet, forrón üvegekbe töltjük, majd légmentesen lezárjuk. Ezután száraz dunsztba tesszük. Süteményekhez, teába használjuk fel!
