Rozmaringos-fehérboros házi májas
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Van még egy dolog a tojáson kívül, amit fanatikusan szeretek, ez pedig nem más, mint a kenőmájas. Sajnos a boltit is nagyon szeretem de, hogy minél kevesebbet fogyasszak belőle, előszeretettel készítem itthon is a májas finomabbnál finomabb verzióit. A májas készítése nem egy nagy ördöngösség, mindenki ízlése szerint variálhatja a fűszerezést, de én most a kedvenc receptemet ajánlom.
Rozmaringos-fehérboros házi májas
Hozzávalók 4 személyre
- 1 kg friss csirkemáj
- 6 szál újhagyma
- 1 fej lilahagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 szép nagy ág rozmaring
- 0,5 dl száraz fehérbor
- 3 ek lm vaj
- 3-4 ek kacsazsír
- ízlés szerint só
- ízlés szerint frissen őrölt színes bors
Elkészítés:
Az újhagymát karikára, a lilahagymát apró kockára vágom és egy lábasban, amit később a sütőbe is be tudok tenni, némi zsiradékon üvegesre párolom. Majd hozzáadom a megmosott májat, az ágról leszedett rozmaringleveleket, felöntöm a fehérborral, borsozom és alufóliával lefedve 200 fokra előmelegített légkeveréses sütőben 30-35 percet sütöm. Amikor a máj megsült, leveszem az alufóliát, és további 5-10 percet sütöm, hogy szépen megpiruljon, de ne égjen meg!
Ha a máj elkészült, kihűtöm, majd úgy, ahogy megsült, hagymával rozmaringgal együtt egy botmixer segítségével, a vaj hozzáadásával pépesítem. Én mindig csak a tálaláskor szoktam sózni....
Ha szeretnénk néhány napra eltenni, tegyük egy tálba a leturmixolt májast, olvasszuk fel a kacsazsírt és locsoljuk a pép tetejére.
Friss kenyérrel, pirítóssal, puffasztott rizzsel kínálom!
Jó étvágyat!
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
