Diópürés, körtés sütemény

Nyereményjáték

Nyerj páros belépőt egy felejthetetlen talkshow-ra az ország Janka nénijével! (x)

Nyerj kényeztető, masszázs-wellness élménycsomagot 2 fő részére, Bükfürdőre! (x)

Nyerj prémium öregedésgátló arcszérumot, és búcsúzz el a ráncoktól! (x)

összesen 7 db játék
Ez is érdekelhet

Ilyen, amikor a klasszikus balett breaktánccal keveredik: ezt neked is látnod kell (x)

Tökéletesen tiszta lesz az otthonod, és alig kell érte tenned: csak 3 dolog kell hozzá (x)

Különleges ereje van az itteni gyógyvíznek: véletlenül fedezték fel helyiek a '60-as években (x)

Pataki Zita és férje különleges masszázzsal csillapítják a stresszt, naponta többször is (x)

Akciósan csaphatsz le a gyerek karácsonyi ajándékára, ha figyelsz néhány apróságra (x)

beauty and style

Ez már megint mi? Félig kész sminket villantanak a lányok az Instagramon »

Egy fazon, ami mindenkinek jól áll: midi szoknyák 9 ezer forint alatt »

Ez a szezon legnőiesebb lábbelije: így viseld a bársonycsizmát »

retikül.hu
Top lájkolt cikkek
bmi kalkulátor
nem

A te BMI-d:

Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!

A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.

Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!

Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!

Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!

számolújraszámol

Ezt a süteményt először egy cukrászdában találtam véletlenszerűen. Annyira finom volt, hogy később egy kicsit saját házi recept alapján elkészítettem, nagyon nagy sikerre volt. Az ünnepeken a szívesen látott édességek, torták közé tartozik.

Hozzávalók 4 személyre:

A piskótához

  • 60 g vaj
  • 100 g porcukor
  • 10 g méz
  • 3 db tojásfehérje
  • 40 g darált mandula
  • 1 tasak sütőpor
  • 20 g reszelt narancshéj
  • 40 dkg liszt

A diópüréhez

  • 40 g kristálycukor
  • 30 g durvára darált dióbél
  • 80 g finomra darált dióbél
  • 1 csipet őrölt fahéj
  • 30 g durvára vágott dióbél

A körtés töltelékhez

  • 220 g vilmoskörtebefőtt + 40 ml befőttlé
  • 1 mk lékötő (étkezési keményítő is jó)
  • 1 mk citromlé

A vaníliás tejszínkrémhez

  • 5 g zselatinpor
  • 60 g lefőzött vaníliapuding
  • 12 g porcukor
  • 10 g vaníliás cukor
  • 200 ml habtejszín
Recept idők

Elkészítés:

1. A piskótához habosítsuk fel a vajat a porcukorral és a mézzel, majd adjuk hozzá a tojásfehérjéket. Keverjük hozzá a mandulával, a sütőporral és a narancshéjjal elvegyített lisztet. Töltsük a masszát sütőporral bélelt tepsibe, és süssük 170-180 fokon kb. 20 percig. Azután vegyük ki, és hagyjuk kihűlni.

2. A diópüréhez keverjük el a cukrot 60 ml forrásban lévő vízzel. Az így kapott szirupot forgassuk össze a kétféle darált dióval és a fahéjjal.

3. A körtés töltelékhez kockázzuk apróra a vilmoskörtét, és keverjük össze a befőttlével, a lékötővel, valamint a citromlével.

4. A krémhez szórjuk 50 ml vízbe a zselatinport. A pudingot keverjük simára a por- és vaníliás cukorral, továbbá egy kevés keményre vert tejszínnel, majd forgassuk bele a többi, kemény habbá vert tejszínt. Közepes lángon olvasszuk meg a megduzzadt zselatint, és ezt is adjuk a krémhez.

5. A piskótára vékonyan simítsuk a diópürét, és szórjuk meg a száraz serpenyőben megpirított durvára vágott dióval. Kanalazzuk rá a körtés tölteléket, végül osszuk el rajta a vaníliás tejszínkrémet.
Tegyük a hűtőbe 60 percre, hogy megdermedjen. Barna cukorral karamellizát körteszeletekkel, apróra tört habcsókkal és citromfűlevéllel is díszítve tálalhatjuk.

Blog.hu ajánló