Mákos kosárka tojáshabbal

1. A tésztához a lisztet, a margarin vajas ízt és a porcukrot elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tojássárgáját, és tésztává gyúrjuk. Cipót formálunk belőle, fóliába csomagoljuk, és hűtőszekrényben 20 percet pihentetjük.
2. A máktöltelékhez a vizet felforraljuk a cukorral és a mézzel, a tűzről levéve hozzákeverjük a mákot, a fahéjat és a citromhéjat. Félretesszük kihűlni.
3. A hűtött linzertésztából a kikent kosárkaformákba diónyi nagyságú tésztákat rakunk, majd egyenletesen belenyomkodjuk. Baracklekvárral vékonyan kikenjük a kosárkákat, majd elosztjuk bennük a tölteléket.
4. A tojásfehérjét a kristálycukorral kemény habbá verjük, majd beleforgatjuk a porcukrot és a darált mákot. Nyomózsákból a kosárkákba nyomjuk. 170 °C-ra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt készre sütjük.