Nagyi szilvalekváros fánkja
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Ha fánkot sütött a Nagymamám, mindig így készítette... ettől finomabbat, jobbat el sem tudtam képzelni. Nagyon ritkán készült a hagyományos kerekre szaggatott, mert ha megkérdezte, hogy: - Milyen fánkot süssek? - a válasz mindig az volt: - Olyan lekváros, hosszút!
Ő már... odaföntről figyeli, hogy sikerült-e a tudományát elsajátítani, én pedig igyekszem megbecsülni a tőle kapott tudást és próbálok a családomnak örömet szerezni vele.
Fogadjátok tőlem szeretettel, ezt a régi, családi receptet!
Nagyi szilvalekváros fánkja
Hozzávalók 8 személyre
- 60 dkg finomliszt
- 4 dkg élesztő
- 2 egész tojás
- 1 evőkanál cukor
- 1 vaníliás cukor
- 1 evőkanál rum vagy aroma
- 1 citrom reszelt héja
- kb. 3,5 dl tej (annyi kell, hogy közepesen kemény tésztát kapjunk)
- olaj a sütéshez
Elkészítés:
Az élesztőt kevés cukros tejben felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval jó alaposan kidolgozzuk a tésztát. Akkor jó, ha már elválik az edény falától és szép hólyagos lesz. Letakarjuk és duplájára hagyjuk kelni. Ezután sodrófával ujjnyi vastagra nyújtjuk, négy hosszúkás téglalapot vágunk belőle. Szilvalekvárral végig kenjük a közepét, majd az alsó és felső szélét, középen végig összecsípjük (mint egy tésztakígyó, olyan lesz) Mindegyik darabot elkészítjük, lekvárral betöltjük.
Olajat forrósítunk, közepesre mérsékeljük. Majd óvatosan a tésztánk két végét felemelve, gyors mozdulattal , kanyart formálva az olajba engedjük. Néhány percig sütjük az egyik oldalát fedő alatt, majd megfordítjuk és most már fedő nélkül készre sütjük.
Az olajból kiemelve, lecsepegtetjük és papírkéztörlőre helyezzük.
Darabokat tördelünk belőle, így fogyasztjuk. Tálaláskor porcukorral megszórhatjuk.
Tipp: a tésztából szaggathatunk hagyományos, kerek fánkformát is. A tészta a rum miatt nem szívja magába az olajat.
Készítsétek el, nem fogtok csalódni benne!
Jó szívvel ajánlom!
Jó sütögetést és jó étvágyat kívánok!
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
