Isteni és lakató ételek 400 kalória alatt

Bárány- és gyümölcskebab

Hozzávalók:

• 10 dkg bárányhús
• 1 sárgabarack
• 1 hagyma
• 6 db friss gomba
• 6 db kis paradicsom

A paradicsom kivételével a hozzávalókat vágd falatnyi darabokra. Váltakozva húzd a nyársra. Grillezd vagy süsd roston ízlés szerint.

Paprikafőzelék darált marhahússal

Hozzávalók:

• 10 dkg darált marhahús
• 15 dkg párolt sárgarépa
• 25 dkg párolt paprika
• 2 érett paradicsom
• negyed kávéskanál szurokfű
• negyed kávéskanál majoranna
• negyed kávéskanál szárított lestyán
• 1 evőkanál tejszín

A darált marhahúst magas oldalú serpenyőben zsír nélkül, közepes tűzön kissé pirítsd meg. Add hozzá a párolt paprikát, a sárgarépát és a kockára vágott paradicsomot, mérsékelt tűzön forrald fel. Végül ízesítsd a majorannával, a szurokfűvel és a lestyánnal, majd tejszínnel dúsítsd.

Carpaccio bélszínből

Hozzávalók:

• 40 dkg érett bélszín
• 4 evőkanál olívaolaj
• 15 dkg csiperke
• kevés citromlé
• 10 dkg parmezán
• só
• frissen őrölt fekete bors

A bélszínt dermeszd meg a mélyhűtőben. A fagyos húst egy éles késsel vagy kenyérszeletelő géppel vágd nagyon vékony szeletekre. Egy lapos tálon szépen rendezd el, locsold meg az olívaolajjal, és rövid időre tedd a hűtőszekrénybe. Közben a gombát gondosan tisztítsd meg és vágd vékony szeletekre. Kevés olajon pirítsd meg. Négy tányéron szépen terítsd ki a húst, rá a gombaszeleteket, majd gyaluld a tetjére a sajtot, végül sózd és borsozd.

Vegyessaláta

Hozzávalók:

• 1 paradicsompaprika
• 1 kígyóuborka
• 1 fej vöröshagyma
• 4 paradicsom
• 1 fej saláta
• só
• bors
• borecet

A hagymát és az uborkát karikára szeleteld fel, a paradicsomot vágd kockára, és darabold fel a paradicsompaprikát is. A salátaleveleket tépkedd össze, majd az összes hozzávalót alaposan keverd el. Sóval és borssal ízesítsd, ha gazdagabban szereted, tehetsz bele juhtúrót vagy sajtot is.

• gomba
• saláta
• fogyókúrás recept
• saláták, zöldséges ételek
• Recept